Дорогие читательницы Алимеро! Сегодня я к вам с простым и довольно быстрым рецептом горбуши навеянным этим рецептом… Уверена, что у вас, как и у меня, бывают дни, когда просто нет времени выдумывать что-то оригинальное и сложное. Но несмотря на это, домашних всё равно хочется накормить вкусным и полезным блюдом...
Этот рецепт я как раз решила использовать из-за нехватки времени, но осталась так довольна, что внесла его в свою кулинарную книгу.
На мой взгляд, он не только лёгкий и быстрый, но ещё и доступный — ведь рыбу можно использовать любую, а остальные ингредиенты — мука и молоко — есть дома почти всегда. Итак...
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: чуть больше 1 часа (большая часть времени у меня ушла на разделку рыбы)
Ингредиенты:
Приготовление:
Я указала целую рыбку, но подойдёт и купленная кусочками, если такой вариант вам больше нравится. Единственное важное условие для приготовления по этому рецепту — рыба должна быть полностью размороженной!
Итак, я вымыла и очистила горбушу. Вот такой симпатягой она была ;)
![Горбуша]( "Горбуша")
Удалила голову и плавники.
![]()
Разрезала на порционные кусочки.
![]()
Подготовила панировку — в её качестве в данном случае я использовала обычную пшеничную муку, соль и специи (у меня это смесь перцев — розового, зелёного, белого и чёрного; а можно взять любые по вкусу).
![Мука и специи]( "Мука и специи")
Тщательно перемешала сухие компоненты, чтобы соль и свежемолотые перцы равномерно разошлись в муке. Запанировала по очереди кусочки горбуши (со всех сторон).
![]()
На хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложила рыбку.
![]()
Обжарила сначала на огне больше среднего до образования румянца со стороны каждого среза.
![]()
Затем влила молоко. В принципе, можно для этой цели воспользоваться сливками или сметаной. Кстати, жирность последней в данном случае будет чем меньше — тем лучше.
![]()
Теперь накрыла сковороду крышкой, убавила огонь и тушила горбушу в молоке около 15-20 минут.
![]()
Рыбка получилась удивительно нежной и вкусной! ;)
Этот рецепт я как раз решила использовать из-за нехватки времени, но осталась так довольна, что внесла его в свою кулинарную книгу.
На мой взгляд, он не только лёгкий и быстрый, но ещё и доступный — ведь рыбу можно использовать любую, а остальные ингредиенты — мука и молоко — есть дома почти всегда. Итак...
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: чуть больше 1 часа (большая часть времени у меня ушла на разделку рыбы)
Ингредиенты:
Приготовление:
Я указала целую рыбку, но подойдёт и купленная кусочками, если такой вариант вам больше нравится. Единственное важное условие для приготовления по этому рецепту — рыба должна быть полностью размороженной!
Итак, я вымыла и очистила горбушу. Вот такой симпатягой она была ;)
Удалила голову и плавники.
Разрезала на порционные кусочки.
Подготовила панировку — в её качестве в данном случае я использовала обычную пшеничную муку, соль и специи (у меня это смесь перцев — розового, зелёного, белого и чёрного; а можно взять любые по вкусу).
Тщательно перемешала сухие компоненты, чтобы соль и свежемолотые перцы равномерно разошлись в муке. Запанировала по очереди кусочки горбуши (со всех сторон).
На хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложила рыбку.
Обжарила сначала на огне больше среднего до образования румянца со стороны каждого среза.
Затем влила молоко. В принципе, можно для этой цели воспользоваться сливками или сметаной. Кстати, жирность последней в данном случае будет чем меньше — тем лучше.
Теперь накрыла сковороду крышкой, убавила огонь и тушила горбушу в молоке около 15-20 минут.
Рыбка получилась удивительно нежной и вкусной! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать