Учитывая своё весьма нежное и трепетное отношение к баклажанам, я, признаться, уже сейчас, в середине лета, не могу пройти мимо них, хотя цена на эти овощи ещё и не очень доступная… Ну да – у свекрови на грядках они вот только-только начинают цвести, так что урожай своих синеньких будет ещё совсем не скоро…
Осознав это, даже несмотря на цену, я всё же припаслась парочкой симпатичных баклажанчиков и немедленно пустила их в ход. И вот сегодня с огромным удовольствием (как в старые добрые времена) поделюсь с вами рецептом простой и очень вкусной теплой закуски с их использованием…
Для её приготовления нам понадобится:
Сложность рецепта: ничего трудного
Необходимое для приготовления время: чуть больше часа
Количество порций: на 3-х человек
Ход предлагаемых действий:
В основе этой закуски – запеченные в духовке баклажаны. Такой способ их приготовления я открыла для себя в минувшем сезоне, и он мне невероятно понравился.
Вы спросите: чем? Ну, прежде всего тем, что овощи (будь они порезаны кольцами поперек или же пластинами по длине) готовятся сразу все одновременно – таким образом, экономится время на стояние у плиты, а также постоянный контроль и переворачивание…
Кроме того, у запеченных в духовке баклажанов просто потрясающий вкус и аромат, они максимально полезны в них нет того невероятного количества масла, которое имеется на овощах после приготовления на сковороде.
Так вот – свои приобретенные овощи я тоже решила для начала порезать и все запечь.
![]()
Для этого колечки овощей толщиной в 0,5 см выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и сбрызгиваем их маслом.
![]()
![]()
После 10-15 минут пребывания в до двухсот градусов разогретой духовке баклажаны становятся мягкими и готовыми к дальнейшему использованию.
![]()
Теперь колбаса – её я тоже нарезаю колечками.
![]()
Выкладываю на противень – она будет основой нашей закуски.
![]()
На колечки колбасы выкладываю по колечку запеченного баклажана.
![]()
А сверху кладу по четвертинке чайной ложки сметаны.
![]()
Далее нарезаю колечками помидор.
![]()
Его размещаю поверх баклажана со сметаной.
![]()
На помидорное колечко тоже кладу по капельке сметаны.
![]()
А сверху выкладываю ещё по одному баклажанному колечку.
![]()
Последний слой – это тертый сыр. Пускаем его сначала на терку.
![]()
А затем выкладываем поверх нашей чудесной разноцветной башенки.
![]()
И отправляем всё в духовку (температура 180-190 градусов). На сколько? Минут 15 будет достаточно – и сыр расплавится, и все слои как бы соединятся между собой…
![]()
Сразу же скажу, что такая закуска предусмотрена, как по мне, для немедленной подачи, хотя моему мужу она понравилась и в остывшем виде… Но в любом случае листик базилика чудесно её дополнит и в эстетическом, и во вкусовом смысле…
![]()
Готовьте с удовольствием!
Осознав это, даже несмотря на цену, я всё же припаслась парочкой симпатичных баклажанчиков и немедленно пустила их в ход. И вот сегодня с огромным удовольствием (как в старые добрые времена) поделюсь с вами рецептом простой и очень вкусной теплой закуски с их использованием…
Для её приготовления нам понадобится:
- 1 баклажан среднего размера
- 150 г копченой колбасы
- 2-3 небольших помидора
- 50 г сметаны
- 50 г сыра твердого
- немножко растительного масла
- веточка свежего базилика для подачи
Сложность рецепта: ничего трудного
Необходимое для приготовления время: чуть больше часа
Количество порций: на 3-х человек
Ход предлагаемых действий:
В основе этой закуски – запеченные в духовке баклажаны. Такой способ их приготовления я открыла для себя в минувшем сезоне, и он мне невероятно понравился.
Вы спросите: чем? Ну, прежде всего тем, что овощи (будь они порезаны кольцами поперек или же пластинами по длине) готовятся сразу все одновременно – таким образом, экономится время на стояние у плиты, а также постоянный контроль и переворачивание…
Кроме того, у запеченных в духовке баклажанов просто потрясающий вкус и аромат, они максимально полезны в них нет того невероятного количества масла, которое имеется на овощах после приготовления на сковороде.
Так вот – свои приобретенные овощи я тоже решила для начала порезать и все запечь.
Для этого колечки овощей толщиной в 0,5 см выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и сбрызгиваем их маслом.
После 10-15 минут пребывания в до двухсот градусов разогретой духовке баклажаны становятся мягкими и готовыми к дальнейшему использованию.
Теперь колбаса – её я тоже нарезаю колечками.
Выкладываю на противень – она будет основой нашей закуски.
На колечки колбасы выкладываю по колечку запеченного баклажана.
А сверху кладу по четвертинке чайной ложки сметаны.
Далее нарезаю колечками помидор.
Его размещаю поверх баклажана со сметаной.
На помидорное колечко тоже кладу по капельке сметаны.
А сверху выкладываю ещё по одному баклажанному колечку.
Последний слой – это тертый сыр. Пускаем его сначала на терку.
А затем выкладываем поверх нашей чудесной разноцветной башенки.
И отправляем всё в духовку (температура 180-190 градусов). На сколько? Минут 15 будет достаточно – и сыр расплавится, и все слои как бы соединятся между собой…
Сразу же скажу, что такая закуска предусмотрена, как по мне, для немедленной подачи, хотя моему мужу она понравилась и в остывшем виде… Но в любом случае листик базилика чудесно её дополнит и в эстетическом, и во вкусовом смысле…
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать