Уникальный канадский торт с кетчупом, рецепты с фото

Приготовить торт, одним из ингредиентов которого является кетчуп, кажется немыслемым. Но сегодня мы сделаем это и получим уникальный десерт, который был впервые приготовлен на 100-летний юбилей создания первой рецептуры кетчупа Хайнц в Канаде. Торт имеет неповторимый вкус и аромат, а любители морковных десертов будут от него в полном восторге.

Общее время приготовления: 50 минут

Кол-во порций: 12 (1 двухслойный торт)

Основные ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1,5 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 стакана кетчупа
1/2 стакана воды
2 ст. л. красного пищевого красителя
150 г размягченного сливочного масла
1,5 стакана коричневого сахара
2 крупных яйца

Ингредиенты для приготовления глазури:

170 г размягченного сливочного сыра
150 г размягченного сливочного масла
1 ч. л. ванильного экстракта
4 стакана сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 2 круглые формы для выпечки диаметром около 23 см и застелите их пергаментной бумагой. В одной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, корицу, пищевую соду, мускатный орех и имбирь. В другой миске смешайте кетчуп, воду и пищевой краситель. Отложите на некоторое время.

2. В большой миске взбейте сливочное масло, затем вмешайте коричневый сахар до получения однородной консистенции. Вбейте в смесь яйца, добавьте приготовленные ранее мучную и томатную смеси (шаг 1). Взбейте все ингредиенты в чаше блендера на низкой скорости до получения однородной массы. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте смесь еще в течение минуты. Тесто для торта готово. Равномерно распределите тесто по двум приготовленным формам.

3. Выпекайте уникальный десерт в предварительно разогретой духовке течение 30 минут. Готовую выпечку охладите в течение 15 минут, прежде чем поместить на решетку для полного остывания.

4. Приготовьте глазурь для торта: взбейте сливочный сыр, сливочное масло и ванильный эстракт в чаше блендера на средней скорости в течение 2-х минут или до получения однородной консистенции. Постепенно, на низкой скорости, вмешивайте в смесь сахарную пудру, соскребая глазурь с краев чаши по мере необходимости. Взбивайте до образования пышной массы. Намажьте готовую глазурь между запеченными круглыми коржами (шаг 3) и влейте на выпечку сверху. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: