Замечательное постное блюдо для тех, кто предпочитает воздержаться от употребления рыбы, а чего-то морского все-таки хочется. Эти сушики даже обычный обеденный стол превращают в праздничный.
В состав входят:
сухие водоросли «Нори» — 4 листа
картофель средний — 4 шт.
морковь — 1 крупная
сыр адыгейский -150 г
масло сливочное — 50 г
специи, соль (желательно черная)
![]()
Картофель отварить в мундирах (при варке в мундирах в нем остается больше клейковины). Слегка остудить, очистить, потолочь, посолить, добавить перец черный молотый, приправить сливочным маслом. Получилась картофельная масса.
![]()
Морковь и сыр адыгейский потерерть на мелкую терку.
![]()
Обжариваем морковь и сыр на растительном масле, присолили, поперчили. Если вместо адыгейского сыра Вы решили использовать брынзу — будьте аккуратней с солью, т.к. брынза солоней сыра. Обжариваем минут 5.
![]()
Начинка готова.
![]()
Берем лист сушеных водорослей и с одного края выкладываем картофельную массу примерно в 0,5 см толщиной и 4 — 5 см шириной. Посередине, вдоль всего слоя пальцами продавливаем канавку.
![]()
в эту канавку выкладываем начинку ( обжаренный сыр с морковью).
![]()
Начинаем сворачивать рулет, помогая пальцами втолкнуть начинку внутрь рулета картофельного.
![]()
Сворачиваем рулет до конца. Получается такой вот зелененький рулетик.
![]()
Подобным образом сворачиваем остальные рулеты.
![]()
Дадим им постоять с полчасика. Водоросли за это время станут мягкими, и их будет легче нарезать.
Теперь можно нарезать их на бочонки шириной см 3-4.
![]()
Перекладываем их на блюдо срезом вверх.
![]()
Украшаем и… Кушать подано!
![]()
В состав входят:
сухие водоросли «Нори» — 4 листа
картофель средний — 4 шт.
морковь — 1 крупная
сыр адыгейский -150 г
масло сливочное — 50 г
специи, соль (желательно черная)
Картофель отварить в мундирах (при варке в мундирах в нем остается больше клейковины). Слегка остудить, очистить, потолочь, посолить, добавить перец черный молотый, приправить сливочным маслом. Получилась картофельная масса.
Морковь и сыр адыгейский потерерть на мелкую терку.
Обжариваем морковь и сыр на растительном масле, присолили, поперчили. Если вместо адыгейского сыра Вы решили использовать брынзу — будьте аккуратней с солью, т.к. брынза солоней сыра. Обжариваем минут 5.
Начинка готова.
Берем лист сушеных водорослей и с одного края выкладываем картофельную массу примерно в 0,5 см толщиной и 4 — 5 см шириной. Посередине, вдоль всего слоя пальцами продавливаем канавку.
в эту канавку выкладываем начинку ( обжаренный сыр с морковью).
Начинаем сворачивать рулет, помогая пальцами втолкнуть начинку внутрь рулета картофельного.
Сворачиваем рулет до конца. Получается такой вот зелененький рулетик.
Подобным образом сворачиваем остальные рулеты.
Дадим им постоять с полчасика. Водоросли за это время станут мягкими, и их будет легче нарезать.
Теперь можно нарезать их на бочонки шириной см 3-4.
Перекладываем их на блюдо срезом вверх.
Украшаем и… Кушать подано!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Выглядит аппетитно, только мне кажется суховато будет…
Комментировать