Вкусная домашняя выпечка к чаю: лимонный кекс с тимьяном, рецепты с фото

Пробовали ли вы когда-нибудь добавлять тимьян в выпечку? Если ещё нет, обязательно попробуйте испечь этот нежный кекс! Сочетание лимонного сока и молотого тимьяна придает этому десерту пикантный и необычный вкус.

Время приготовления: 20 минут на подготовку ингредиентов, 40 минут на выпекание и время на охлаждение

Выход: 1 буханка (16 порций)

Ингредиенты для кекса:

3/4 стакана молока
1 ст. ложка молотого свежего тимьяна либо 1 ч. ложка сушеного тимьяна
115 г сливочного масла, размягченного
200 г сахара
2 крупных яйца
2 стакана муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка тертой цедры лимона

Ингредиенты для глазури:

1/2 стакана сахара
1 ст. ложка лимонного сока

Способ приготовления:

1. В пригодной для использования в микроволновке миске соедините молоко и молотый тимьян. Поставьте вариться в микроволновку на высокой мощности, не накрывая крышкой, в течение 1-2 минут, пока молоко не начнет пузыриться. Затем вытащите миску, накройте крышкой и дайте молоку остыть до комнатной температуры.

2. Разогрейте духовку до 175 градусов. В большой миске взбейте масло и 200 г сахара до образования массы воздушной консистенции. Затем по очереди разбейте в смесь яйца, тщательно взбивая каждый раз. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавьте эти ингредиенты в масляную смесь по очереди с молоком и тмином. Затем влейте туда лимонный сок и положите цедру с лимона.

3. Вылейте смесь в форму для выпечки хлеба. Выпекайте 40-45 минут. Когда кекс будет готов, дайте ему охладиться в форме минут 10, прежде чем вытаскивать.

4. В небольшой миске смешайте ингредиенты для глазури до однородной консистенции. Покройте кекс глазурью.

Пищевая ценность на 1 порцию: