В понедельник, 22 апреля, начинается последняя неделя Великого поста, Страстная. Меню выстроить непросто. Мы устали, но держаться надо. Я предлагаю рецепт простейшего постного блюда, которое при желании можно приготовить несколькими способами. И в процессе я вам буду рассказывать о них.
Слов нет, как выручают такие рецепты постных блюд. Почему выручают? Во-первых, потому что готовить можно даже из двух-трех ингредиентов. Правильно приготовленные, они сохранят все свои полезности. А для тех, кто постится, это так важно, ведь весна по-своему изнуряет.
Замечу, что овощи можно брать любые. Сочетания могут быть самыми непредсказуемыми. Результат понравится!
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: проще не бывает
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагреем масло в сковороде и кинем сюда лук, тонко нарезанный полукругом.
![жарим лук]( "жарим лук")
Пока лук жарится на среднем огне, подготовим тыкву.
![тыква]( "тыква")
И тоже отправим в сковороду, пусть жарится эта компания. Параллельно настрогаем чеснок. Если вы не любите такой формат нарезки, без проблем. Натрите, но добавить придется уже в конце.
![чеснок]( "чеснок")
Тонкими полукольцами нарежем стебли сельдерея. Какой же он вкусный, какой полезный! А цвет какой яркий, оптимистичный!
![сельдерей]( "сельдерей")
Нам надо и помидорку нашинковать. Можно было бы и томат-пасту взять, но мне захотелось кусочками. Оно по-другому и звучит, и выглядит.
![помидор]( "помидор")
Укроп и петрушка должны быть чисто вымыты. Необязательно подсушивать, т. к. все равно им тушиться.
![укроп и петрушка]( "укроп и петрушка")
Думаю, что лук и тыква слегка прожарились. Ведь мы с вами нарезку делали буквально 5 минут, так? Слегка прожарим на масле лук и тыкву. Давайте добавим сюда всю историю, которую мы нарезали.
![все протушим]( "все протушим")
Прибавим огня, но потом, как только все зашкворчит, убавим, присолим чуток и приправим специями. Наша задача – все это слегка притомить. Мне хватило 10 минут.
![готово]( "готово")
А теперь о том, как еще можно приготовить постное овощное блюдо. Во-первых, без масла – просто притушивается все под крышкой в небольшом количестве воды. Во-вторых, готовится в мультиварке в режиме «тушение». А еще все это будет шикарно выглядеть, если приготовить в духовке, но в фольге.
Слов нет, как выручают такие рецепты постных блюд. Почему выручают? Во-первых, потому что готовить можно даже из двух-трех ингредиентов. Правильно приготовленные, они сохранят все свои полезности. А для тех, кто постится, это так важно, ведь весна по-своему изнуряет.
Замечу, что овощи можно брать любые. Сочетания могут быть самыми непредсказуемыми. Результат понравится!
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: проще не бывает
Ингредиенты:
- Ломтики тыквы – 1 стакан
- Лук – 50 г
- Помидоры - 60 г
- Стеблевой сельдерей – 25 г
- Петрушка и укроп измельченные – 2 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль и специи
- Масло оливковое
Приготовление:
Нагреем масло в сковороде и кинем сюда лук, тонко нарезанный полукругом.
Пока лук жарится на среднем огне, подготовим тыкву.
И тоже отправим в сковороду, пусть жарится эта компания. Параллельно настрогаем чеснок. Если вы не любите такой формат нарезки, без проблем. Натрите, но добавить придется уже в конце.
Тонкими полукольцами нарежем стебли сельдерея. Какой же он вкусный, какой полезный! А цвет какой яркий, оптимистичный!
Нам надо и помидорку нашинковать. Можно было бы и томат-пасту взять, но мне захотелось кусочками. Оно по-другому и звучит, и выглядит.
Укроп и петрушка должны быть чисто вымыты. Необязательно подсушивать, т. к. все равно им тушиться.
Думаю, что лук и тыква слегка прожарились. Ведь мы с вами нарезку делали буквально 5 минут, так? Слегка прожарим на масле лук и тыкву. Давайте добавим сюда всю историю, которую мы нарезали.
Прибавим огня, но потом, как только все зашкворчит, убавим, присолим чуток и приправим специями. Наша задача – все это слегка притомить. Мне хватило 10 минут.
А теперь о том, как еще можно приготовить постное овощное блюдо. Во-первых, без масла – просто притушивается все под крышкой в небольшом количестве воды. Во-вторых, готовится в мультиварке в режиме «тушение». А еще все это будет шикарно выглядеть, если приготовить в духовке, но в фольге.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать