Вкусные домашние сардельки из курицы, рецепты с фото

Приготовить вкуснейшие сардельки в домашних условиях – проще простого! Готовятся они ну очень просто, относительно быстро и совершенно не хлопотно. А вот результат получается не только вкусным, но и вполне диетическим – для тех, кто придерживается правильного питания, такие сардельки будут в самый раз. Особенно, если для их приготовления взять куриное филе или филе индейки.

Сложность – все очень просто

Время приготовления – около 10-15 минут на подготовку всех продуктов и 25 минут на варку самих сарделек

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 маленький или половинка экземпляра побольше
Чеснок – 3-4 зубка
Специи молотые – по вкусу: смесь перцев, базилик, хмели-сунели, паприка
Соль – по вкусу
Зелень свежая – несколько веточек
Отруби ржаные – 1 ст.л. без горки
Хлопья овсяные – 1 ст.л.
Молоко нежирное – 3 ст.л.

Выход: из этого количества продуктов у меня получилось 5 сарделек

Как приготовить:

Куриное филе промываем, разрезаем на несколько частей. И так как для измельчения продуктов я использую обычно кухонный комбайн, то продукты сразу забрасываю в чашу комбайна.

Дальше очередь очищенного лука – добавляем его к курице. Следом за луком – очищенные зубочки чеснока.

Теперь очередь специй. Я использовала все те специи, что перечислены в ингредиентах. Вы же по своему усмотрению можете что-то убрать или добавить. Солим.

Рубим свежую зелень. Я использовала укроп, но можно взять и петрушку – с ней тоже вкусно.

Бросаем ржаные отруби.

Овсяные хлопья.

Вбиваем яичко. Вливаем молоко.

Измельчаем не просто до состояния фарша, а желательно до консистенции паштета. И даем постоять минут 10, чтобы хлопья и отруби немного разбухли.

Пищевую пленку разрезаем на большие квадраты (у меня она была не очень плотная, поэтому я сложила ее в 2 раза).

Выкладываем фарш, сворачиваем в тугие сардельки таким образом, чтобы не было лишнего воздуха внутри. Завязываем «хвостики» (я использовала нитки).