Вы закупили на Пасху слишком много яиц, но не все они понадобились для праздничного стола? Значит, самое время использовать их для приготовления очень простого, быстрого, вкусного и полезного завтрака. Жареное яйцо с грибами и беконом готовится всего за 25 минут и насытит вас энергией на первую половину рабочего дня.
Выход: 4 порции
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Прожарьте бекон в большой антипригарной сковороде на высоком огне, периодически помешивая, до хрустящей корочки. Переложите на бумажные полотенца с помощью ложки-шумовки. Вылейте из сковороды жир, оставив только 2 его столовые ложки. Вновь верните на высокий огонь. Добавьте грибы и жарьте, часто помешивая, 10-12 минут, пока они не потемнеют. После добавьте веточки тмина и прожарьте еще 30 секунд. Затем положите к ингредиентам спаржу и жарьте, помешивая, около 6 минут. Верните бекон в сковороду, туда же вылейте лимонный сок, перемешайте. Переложите все ингредиенты в глубокую миску и держите её в тепле, пока будут жариться яйца.
2. Вытрите или промойте сковороду, налейте туда масло и нагрейте на высоком огне до шипения. Разбейте туда яйца по одному на некотором расстоянии друг от друга. Приправьте солью и перцем и прожарьте до желаемой степени готовности. Распределите овощные ингредиенты на 4 порции, сверху на каждую порцию положите по жареному яйцу, а также посыпьте нашинкованным зеленым луком. Подавайте к столу сразу же.
Photograph: Sydney Oland
Источник: seriouseats.com
Выход: 4 порции
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 8 полосок бекона, нарезанного на кусочки по 1,5 см
- 450 г шампиньонов, нарезанных на четвертинки
- 4 веточки тимьяна
- 450 г спаржи, нарезанной на кусочки по 5 см
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 4 яйца
- Нарезанный зеленый лук для украшения блюда
- Соль/перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Прожарьте бекон в большой антипригарной сковороде на высоком огне, периодически помешивая, до хрустящей корочки. Переложите на бумажные полотенца с помощью ложки-шумовки. Вылейте из сковороды жир, оставив только 2 его столовые ложки. Вновь верните на высокий огонь. Добавьте грибы и жарьте, часто помешивая, 10-12 минут, пока они не потемнеют. После добавьте веточки тмина и прожарьте еще 30 секунд. Затем положите к ингредиентам спаржу и жарьте, помешивая, около 6 минут. Верните бекон в сковороду, туда же вылейте лимонный сок, перемешайте. Переложите все ингредиенты в глубокую миску и держите её в тепле, пока будут жариться яйца.
2. Вытрите или промойте сковороду, налейте туда масло и нагрейте на высоком огне до шипения. Разбейте туда яйца по одному на некотором расстоянии друг от друга. Приправьте солью и перцем и прожарьте до желаемой степени готовности. Распределите овощные ингредиенты на 4 порции, сверху на каждую порцию положите по жареному яйцу, а также посыпьте нашинкованным зеленым луком. Подавайте к столу сразу же.
Photograph: Sydney Oland
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать