Легкие, ароматные и просто восхитительные рулетики из кабачков в итальянском стиле поднимут настроение всем присутствующим на вашем праздничном мероприятии. Сырная начинка из рикотты, базилика и кедровых орешков как нельзя лучше дополнит слегка промаринованные полоски из кабачков.
Общее время приготовления: 20 минут плюс время на маринование (около 20 минут)
Выход: 24 рулетика
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте молодые кабачки вдоль с помощью поворотной овощечистки — вам понадобится 24 длинные полоски. Сбрызните оливковым маслом и бальзамиком 2 большие тарелки и разложите полоски без нахлеста.
2. Сверху сбрызните нарезанные кабачки еще оливковым маслом и бальзамиком, накройте крышкой и поместите в холодильник для маринования не менее чем на 20 минут. Промаринованные кабачки можно подготовить заранее.
3. Подготовьте начинку для рулетиков: смешайте рикотту с лимонным соком и приправой по вашему вкусу, затем вмешайте базилик и кедровые орехи. Положите 1 ч. л. сырной смеси на один конец полоски кабачков и сверните начинку в рулетик.
4. Повторяйте аналогичные действия до использования всей начинки. Разложите готовые рулетики на сервировочную тарелку и приправьте небольшим количеством черного перца. Для подачи сбрызните рулетики из кабачков оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: bbcgoodfood.com
Общее время приготовления: 20 минут плюс время на маринование (около 20 минут)
Выход: 24 рулетика
Ингредиенты:
- 4 небольших молодых кабачка - срезать концы
- 3-4 ст. л. оливкового масла (плюс немного для сбрызгивания перед подачей)
- 3-4 ст. л. бальзамического уксуса
- Выжатый лимонный сок
- Горсть нарезанных свежих листьев базилика
- 50 г обжаренных кедровых орешков
Приготовление:
1. Нарежьте молодые кабачки вдоль с помощью поворотной овощечистки — вам понадобится 24 длинные полоски. Сбрызните оливковым маслом и бальзамиком 2 большие тарелки и разложите полоски без нахлеста.
2. Сверху сбрызните нарезанные кабачки еще оливковым маслом и бальзамиком, накройте крышкой и поместите в холодильник для маринования не менее чем на 20 минут. Промаринованные кабачки можно подготовить заранее.
3. Подготовьте начинку для рулетиков: смешайте рикотту с лимонным соком и приправой по вашему вкусу, затем вмешайте базилик и кедровые орехи. Положите 1 ч. л. сырной смеси на один конец полоски кабачков и сверните начинку в рулетик.
4. Повторяйте аналогичные действия до использования всей начинки. Разложите готовые рулетики на сервировочную тарелку и приправьте небольшим количеством черного перца. Для подачи сбрызните рулетики из кабачков оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 49
- Белков - 2 г
- Жиров - 5 г
- Углеводов – 1 г
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать