Этот рецепт быстрых и вкусных маринованных огурчиков по-японски значительно отличается от подобных рецептов маринования в европейском стиле. Прежде всего тем, что огурцы просто замачивают в ароматном маринаде и не хранят в стерилизованных банках. Такие необыкновенные на вкус маринованные огурчики — отличная закуска на все случаи жизни, которую до употребления следует хранить в холодильнике не более 5 дней, как и любой скоропортящийся продукт.
Активное время приготовления: 15 минут
Время на маринование огурчиков: 8 часов
Кол-во порций: 12-14
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В небольшой емкости (кастрюле или ковше) смешайте воду, соевый соус, уксус, сахар и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Дайте ароматной смеси остыть.
![]()
3. Тем временем нарежьте свежие огурцы на средние кусочки.
![]()
4. Поместите нарезанные огурцы в большую стеклянную банку или контейнер для хранения с крышкой.
![]()
5. Влейте ранее приготовленный ароматный маринад (шаг 2) в банку или контейнер с огурцами и закройте емкость крышкой. Поставьте огурцы в маринаде в холодильник и позвольте им мариноваться от 8 часов до суток. Для лучшего вкуса оставьте огурцы мариноваться на 2 дня. Периодически переворачивайте емкость с огурцами для равномерного распределения ароматов. Готово!
![]()
Фото: The Spruce/Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
Активное время приготовления: 15 минут
Время на маринование огурчиков: 8 часов
Кол-во порций: 12-14
Ингредиенты:
- 60 мл воды
- 60 мл соевого соуса
- 60 мл рисового уксуса
- 50 г сахарного песка
- 2 крупных огурца (общим весом 600-700 г)
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В небольшой емкости (кастрюле или ковше) смешайте воду, соевый соус, уксус, сахар и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Дайте ароматной смеси остыть.
3. Тем временем нарежьте свежие огурцы на средние кусочки.
4. Поместите нарезанные огурцы в большую стеклянную банку или контейнер для хранения с крышкой.
5. Влейте ранее приготовленный ароматный маринад (шаг 2) в банку или контейнер с огурцами и закройте емкость крышкой. Поставьте огурцы в маринаде в холодильник и позвольте им мариноваться от 8 часов до суток. Для лучшего вкуса оставьте огурцы мариноваться на 2 дня. Периодически переворачивайте емкость с огурцами для равномерного распределения ароматов. Готово!
Фото: The Spruce/Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать