Диетический салат с фасолью и квашеной капустой, рецепты с фото

Диетический салат с фасолью и квашеной капустой – отличное дополнение к любому гарниру или к мясным блюдам. Готовится такой салатик очень просто и быстро. А основные ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

К тому же, салат этот получается низкокалорийным – на 100 г салата всего 75 ккал. А благодаря наличию квашеной капусты – еще и полезным, ведь она самым благотворным образом влияет на желудочно-кишечный тракт.

Сложность – все очень просто

Время приготовления – ровно 5 минут (хотя, конечно же, все зависит от количества ингредиентов)

Ингредиенты:

Квашеная капуста – 250 г
Соленый огурец – 2 некрупных
Фасоль отварная – 100 г
Лук фиолетовый или белый – 1 очень маленький
Растительное масло – по вкусу
Зелень свежая – любая по вкусу

Как приготовить:

Соленые огурчики нарезаем не очень крупными кубиками. Для такого салата берем именно соленые (можно бочковые) огурцы, но не маринованные с уксусом – мы все-таки готовим диетический салат.

Затем выкладываем квашеную капусту.

И отварную фасоль. Опять же, если вы готовите именно диетический салат, то фасоль консервированную, по возможности, лучше не брать – в ней тоже есть уксус, а мы ведь не только за диетическое, но и за правильное питание.

Нарезаем фиолетовую (или можно взять белую) луковичку.

И следом – свежую зеленюшку.

Дальше заправляем небольшим количеством любого растительного масла. Мне, к примеру, очень нравится такой салатик с тыквенным маслицем. Но можно заправить оливковым или любым другим по вашему вкусу. Солить салат не нужно – солености от огурца и квашеной капусты вполне хватает. После заправки салат перемешиваем.

Вот и все, вкусный диетический салат с солеными огурчиками, квашеной капусткой и фасолью готов! Кстати, если добавить в него чуть больше фасоли, то он получится очень сытным, и прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда.