Сейчас, пока ещё длится рождественский пост, хочу поделиться рецептом приготовления майонеза без яиц – думаю, что к Новому году он будет более, чем уместен, поскольку таким простым и вкусным соусом можно разнообразить много постных блюд и подать их к праздничному столу.
Для приготовления постного майонеза в домашних условиях нам понадобится:
Время, необходимое для приготовления: пара минут
Сложность приготовления майонеза: минимальная
Ход предлагаемых действий:
Как я уже обозначила чуть ранее, постный вариант майонеза я предлагаю приготовить из рассола из-под консервированного горошка. Говорят, что с таким же успехом можно использовать жидкость и из-под консервированной фасоли – утверждать не буду, потому, как не пробовала. Сегодня воспользуемся горошком.
![]()
Итак, из жестяной баночки процеживаем необходимое количество жидкости. Рассол выливаем в высокий стакан для работы с погружным блендером.
![]()
Теперь пускаем в стакан с рассолом по половинке чайной ложки соли и сахара.
![]()
Далее отмеряем 175 мл рафинированного подсолнечного масла и выливаем его в стакан.
![]()
Туда же добавляем и чайную ложечку яблочного уксуса. Как я уже писала выше, его с успехом можно заменить на такое же количество лимонного сока.
![]()
Теперь лишь осталось вооружиться погружным блендером и взбить все вышеперечисленные компоненты до нужной вам консистенции. Если на ваш взгляд готовый соус получается жидковатым, то необходимо снова добавить немного подсолнечного масла и взбить ещё раз – майонез на этот раз будет заметно гуще.
![]()
Хочу отметить, что такой постный майонез, приготовленный на основе горохового рассола, по вкусу ничуть не отличается от обычного, который на яйцах.
К слову, сохранять майонез можно до недели при температуре не выше 5 градусов.
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для приготовления постного майонеза в домашних условиях нам понадобится:
- 75 мл рассола из-под консервированного горошка
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- 175 мл рафинированного подсолнечного масла
Время, необходимое для приготовления: пара минут
Сложность приготовления майонеза: минимальная
Ход предлагаемых действий:
Как я уже обозначила чуть ранее, постный вариант майонеза я предлагаю приготовить из рассола из-под консервированного горошка. Говорят, что с таким же успехом можно использовать жидкость и из-под консервированной фасоли – утверждать не буду, потому, как не пробовала. Сегодня воспользуемся горошком.
Итак, из жестяной баночки процеживаем необходимое количество жидкости. Рассол выливаем в высокий стакан для работы с погружным блендером.
Теперь пускаем в стакан с рассолом по половинке чайной ложки соли и сахара.
Далее отмеряем 175 мл рафинированного подсолнечного масла и выливаем его в стакан.
Туда же добавляем и чайную ложечку яблочного уксуса. Как я уже писала выше, его с успехом можно заменить на такое же количество лимонного сока.
Теперь лишь осталось вооружиться погружным блендером и взбить все вышеперечисленные компоненты до нужной вам консистенции. Если на ваш взгляд готовый соус получается жидковатым, то необходимо снова добавить немного подсолнечного масла и взбить ещё раз – майонез на этот раз будет заметно гуще.
Хочу отметить, что такой постный майонез, приготовленный на основе горохового рассола, по вкусу ничуть не отличается от обычного, который на яйцах.
К слову, сохранять майонез можно до недели при температуре не выше 5 градусов.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать