Блюдо несложное, но очень вкусное. Можно подавать как закуску или как дополнение к гарниру.
![]()
Ингридиенты :
шампиньоны — 400 гр (желательно крупных)
баклажан — 1 шт.
морковь — 1 небольшая
сладкий перец — 1 шт.
сыр твердый — 150 гр
соль, перец черный молотый, зелень
масло растительное для обжаривания начинки
можно использовать репчатый лук — 1 шт.(я предпочитаю асафетиду)
![]()
Промываем грибы, отделяем ножки от шляпок, мелко их нарезаем.
Баклажан, сладкий перец чистим от кожуры и мелко нарезаем.
Морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.
![]()
Подготовленные овощи и ножки грибов обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
В конце добавляем зелень, соль, черный перец, асафетиду. Если вы используете лук — его обжаривать вместе с другими овощами.
![]()
Начинка готова.
![]()
Подготовленные шляпки грибов начиняем слегка остывшей начинкой. Наполняем плотненько, но без горки (чтоб не стекал потом сыр).
![]()
Ставим запекать в разогретую духовку на 10 — 15 минут при температуре 220 — 250 градусов.
Шляпки должны стать мягкими.
![]()
Достаем противень из духовки и посыпаем каждую шляпку мелкопотертым сыром.
![]()
Опять ставим в духовку и запекаем до полного расплавления сыра.
Блюдо готово. Приятного всем аппетита!
Ингридиенты :
шампиньоны — 400 гр (желательно крупных)
баклажан — 1 шт.
морковь — 1 небольшая
сладкий перец — 1 шт.
сыр твердый — 150 гр
соль, перец черный молотый, зелень
масло растительное для обжаривания начинки
можно использовать репчатый лук — 1 шт.(я предпочитаю асафетиду)
Промываем грибы, отделяем ножки от шляпок, мелко их нарезаем.
Баклажан, сладкий перец чистим от кожуры и мелко нарезаем.
Морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.
Подготовленные овощи и ножки грибов обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
В конце добавляем зелень, соль, черный перец, асафетиду. Если вы используете лук — его обжаривать вместе с другими овощами.
Начинка готова.
Подготовленные шляпки грибов начиняем слегка остывшей начинкой. Наполняем плотненько, но без горки (чтоб не стекал потом сыр).
Ставим запекать в разогретую духовку на 10 — 15 минут при температуре 220 — 250 градусов.
Шляпки должны стать мягкими.
Достаем противень из духовки и посыпаем каждую шляпку мелкопотертым сыром.
Опять ставим в духовку и запекаем до полного расплавления сыра.
Блюдо готово. Приятного всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Оказалось очень кстати грибы+баклажан+сыр — очень питательно.
Приготовила я Ваши грибочки, как основное блюдо, добавив к нему сливочно-чесночный соус))).
Муж был в восторге!!! Огромное спасибо за рецепт! Мне тоже очень понравилось!)))
Будем рады поделиться рецептами. Спасибо за отзыв.
Комментировать