Я продолжаю знакомить вас с постным меню. Великий пост очень строг. Но у каждого есть своя мера, и мы готовим так, чтобы организм напитать не только физически, а и полезностями.
Грибы, а это растительное мясо, очень вкусной сделают солянку, и организм напитают всем самым необходимым. Собственно, все, что есть в рецептуре, тоже полезное, легко готовится и стоит недорого. Поэтому мы с вами получим еще и бюджетное первое блюдо.
Время приготовления: минут 30
Сложность: такой суп может приготовить любой, без какой-либо подготовки
Ингредиенты:
Приготовление:
Очистим картошку, накрошим ее в том формате, который вам больше нравится. У меня небольшие ломтики.
![картошка]( "картошка")
Зальем ее водой примерно 1-1,5 л (зависит от того, какой густоты). Пусть кипит после закипания на маленьком огоньке, под крышкой.
![варим картошку]( "варим картошку")
Пока она варится, приготовим заправку для рассольника. Начнем с лука. Очистим, нарежем некрупно.
![режем лук]( "режем лук")
Отправим в масло, нагретое в сотейнике или в сковороде, и возьмемся за морковь. Я ее натерла на крупной терке.
![морковь]( "морковь")
И тоже отправила ее обжариваться. А пока суд да дело, накрошила грибы некрупно.
![крощим грибы]( "крощим грибы")
И сразу добавила их к овощам.
![с грибами]( "с грибами")
Нарежем оливки колечками и мелко нашинкуем огурец (за неимением каперсов!).
![оливки и огурец]( "оливки и огурец")
Положим все это в зажарку и, добавив томат-пасту, протушим минут 5. Если картошка готова, отправим к ней зажарку. Смешаем все, посолим и поперчим по вкусу, добавим специи и дадим прокипеть минут 5.
![соединим все]( "соединим все")
Все, постная солянка готова. В тарелку можно добавить лимон!
![готово]( "готово")
Грибы, а это растительное мясо, очень вкусной сделают солянку, и организм напитают всем самым необходимым. Собственно, все, что есть в рецептуре, тоже полезное, легко готовится и стоит недорого. Поэтому мы с вами получим еще и бюджетное первое блюдо.
Время приготовления: минут 30
Сложность: такой суп может приготовить любой, без какой-либо подготовки
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 150 г
- Картошка - 150 г
- Лук - 70 г
- Морковь – 70 г
- Томат-паста - 2 ст. л.
- Оливки – по вкусу
- Соленые огурцы - по вкусу
- Соль, перец, специи
- Масло растительное
Приготовление:
Очистим картошку, накрошим ее в том формате, который вам больше нравится. У меня небольшие ломтики.
Зальем ее водой примерно 1-1,5 л (зависит от того, какой густоты). Пусть кипит после закипания на маленьком огоньке, под крышкой.
Пока она варится, приготовим заправку для рассольника. Начнем с лука. Очистим, нарежем некрупно.
Отправим в масло, нагретое в сотейнике или в сковороде, и возьмемся за морковь. Я ее натерла на крупной терке.
И тоже отправила ее обжариваться. А пока суд да дело, накрошила грибы некрупно.
И сразу добавила их к овощам.
Нарежем оливки колечками и мелко нашинкуем огурец (за неимением каперсов!).
Положим все это в зажарку и, добавив томат-пасту, протушим минут 5. Если картошка готова, отправим к ней зажарку. Смешаем все, посолим и поперчим по вкусу, добавим специи и дадим прокипеть минут 5.
Все, постная солянка готова. В тарелку можно добавить лимон!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
По теме, солянку обожаю, обязательно попробую, а Вы попробуйте приготовить рыбную солянку, например из головы осетра или стерляди, или филе минтая, удивитесь наваристому бульону, а так же отсутствием рыбного вкуса. Дети были в восторге, особенно те, кто совсем не любит рыбу....)
Комментировать