Пористый мякиш с хрустящей корочкой — такого хлеба не купишь в магазине. Конечно, сейчас чего только не предлагают в крупных супермаркетах: и свежеиспеченные, и с разными вкусами хлебобулочные изделия. Но, могу с уверенностью сказать, душу в них не вкладывают.
Если нет желания или настроения — лучше вообще не начинать выпечку хлеба, этот урок я уже усвоила точно. Несколько дней назад, у меня совсем не было вдохновения на приготовление еды. С большой неохотой я взялась приготовить то, без чего наша семья никак не обходится.
Естественно, хлеб, мало того, что пригорел, еще и никак не желал вылезать из формы. Настроение было испорчено, выпечка — тоже. Успокоившись и как следует отдохнув, я взялась за готовку снова. Теперь все вышло, и результат превзошел мои ожидания.
Хочу поделиться с посетителями и завсегдатаями «Алимеро» очень простым и легким в приготовлении рецептом.
Для двух небольших буханок вам понадобится:
Дрожжи разводим в теплой воде. Ждем, пока они полностью растворятся.
![]()
Смешиваем два вида муки. Если у вас нет кукурузной, вы можете обойтись и без нее, сделав чисто пшеничный хлеб. Но, в таком случае возьмите 500 г пшеничной муки.
![]()
Добавляем соль и сахар. Я добавила еще немного сухих дрожжей, так как засомневалась, достаточно ли будет 6-ти грамм для тяжелой кукурузной муки.
![]()
Вливаем в мучную смесь половину отмерянного количества масла.
![]()
Добавляем воду с разведенными дрожжами и мешаем ложкой до получения однородной консистенции.
![]()
Накрываем пищевой пленкой миску и оставляем тесто на расстойку. Это займет около двух часов.
Через положенное время, вы увидите, что масса выросла в объеме в три раза и стала очень пористой.
![]()
Припыляем рабочую поверхность мукой, выкладываем туда тесто и разделяем его на 2 части. Оставляем снова подойти на полчаса, прикрываем полотенцем формы.
![]()
Отправляем изделия в предварительно разогретую на 180 градусов духовку, на 40-50 минут.
![]()
Без усилий и затрат, готов невероятно вкусный хлеб.
Если нет желания или настроения — лучше вообще не начинать выпечку хлеба, этот урок я уже усвоила точно. Несколько дней назад, у меня совсем не было вдохновения на приготовление еды. С большой неохотой я взялась приготовить то, без чего наша семья никак не обходится.
Естественно, хлеб, мало того, что пригорел, еще и никак не желал вылезать из формы. Настроение было испорчено, выпечка — тоже. Успокоившись и как следует отдохнув, я взялась за готовку снова. Теперь все вышло, и результат превзошел мои ожидания.
Хочу поделиться с посетителями и завсегдатаями «Алимеро» очень простым и легким в приготовлении рецептом.
Для двух небольших буханок вам понадобится:
- 400 г пшеничной муки
- 80 г кукурузной муки
- 50 г ароматного подсолнечного масла
- 6 г дрожжей
- 380 г воды
- 2 ч.л соли
- 2 ч.л сахара
Дрожжи разводим в теплой воде. Ждем, пока они полностью растворятся.
Смешиваем два вида муки. Если у вас нет кукурузной, вы можете обойтись и без нее, сделав чисто пшеничный хлеб. Но, в таком случае возьмите 500 г пшеничной муки.
Добавляем соль и сахар. Я добавила еще немного сухих дрожжей, так как засомневалась, достаточно ли будет 6-ти грамм для тяжелой кукурузной муки.
Вливаем в мучную смесь половину отмерянного количества масла.
Добавляем воду с разведенными дрожжами и мешаем ложкой до получения однородной консистенции.
Накрываем пищевой пленкой миску и оставляем тесто на расстойку. Это займет около двух часов.
Через положенное время, вы увидите, что масса выросла в объеме в три раза и стала очень пористой.
Припыляем рабочую поверхность мукой, выкладываем туда тесто и разделяем его на 2 части. Оставляем снова подойти на полчаса, прикрываем полотенцем формы.
Отправляем изделия в предварительно разогретую на 180 градусов духовку, на 40-50 минут.
Без усилий и затрат, готов невероятно вкусный хлеб.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Хочу-хочу!!! Самим магазинский хлеб уже совсем приелся, ну просто никакой..
А тут такой пышный и аппетитный! Спасибо за рецепт!
Комментировать