Приготовить маринованный имбирь самостоятельно — это просто и лёгко. Маринованный имбирь является всем известным дополнением к суши и его можно найти практически в любом магазине. Но что может быть лучше, чем продукт, приготовленный своими руками из продуктов, в которых вы уверены? Этот рецепт маринованного имбиря не содержит добавок и красителей, в отличие от магазинного маринованного имбиря.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 16
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте имбирь очень тонкими ломтиками с помощью мандолины или овощечистки. Положите имбирь в кастрюлю среднего размера и налейте столько воды, чтобы она покрывала имбирь примерно на 5 см. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите 5 минут. Слейте воду и хорошо промойте имбирь холодной водой. Верните имбирь в кастрюлю и снова залейте таким же количеством воды. Повторите процедуру с варкой и промыванием под холодной водой ещё два раза.
2. Верните имбирь в кастрюлю. Налейте столько воды, чтобы она слегка покрывала имбирь, затем добавьте уксус и мёд (или нектар агавы). Доведите до кипения. Затем варите, периодически помешивая, пока на дне кастрюли не останется около немного густой сиропообразной жидкости. На это уйдёт где-то 15-20 минут. После этого остудите маринованный имбирь. Вот и всё, он готов к употреблению!
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 16
Ингредиенты:
- 225 г свежего имбиря - очистить
- 5 ст. л. уксуса
- 120 мл жидкого мёда или нектара агавы
Приготовление:
1. Нарежьте имбирь очень тонкими ломтиками с помощью мандолины или овощечистки. Положите имбирь в кастрюлю среднего размера и налейте столько воды, чтобы она покрывала имбирь примерно на 5 см. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите 5 минут. Слейте воду и хорошо промойте имбирь холодной водой. Верните имбирь в кастрюлю и снова залейте таким же количеством воды. Повторите процедуру с варкой и промыванием под холодной водой ещё два раза.
2. Верните имбирь в кастрюлю. Налейте столько воды, чтобы она слегка покрывала имбирь, затем добавьте уксус и мёд (или нектар агавы). Доведите до кипения. Затем варите, периодически помешивая, пока на дне кастрюли не останется около немного густой сиропообразной жидкости. На это уйдёт где-то 15-20 минут. После этого остудите маринованный имбирь. Вот и всё, он готов к употреблению!
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать