Фаршированный перец — советская классика. Их можно готовить круглый год. Перец фаршируют разными начинками: рисом с морковью, просто овощами, овощами с мясом птицы и пр. В данном рецепте с фото я использую традиционную начинку – мясной фарш с рисом. Перцы получаются вкуснейшие, нежные, ароматные и в очень вкусном соусе.
Ингредиенты для приготовления универсальных фаршированных перцев:
![]()
Время готовки: 1 час 15 минут
Калорийность на 100 г: 189 ккал
Количество порций: 9
Подробный пошаговый рецепт приготовления вкусных домашних фаршированных перцев:
![]()
Рис заранее отварите в подсоленной воде до полуготовности.
![]()
Мясо помойте и нарежьте кусочками. Репчатый лук и чеснок очистите.
![]()
Через мясорубку перекрутите мясо, лук и чеснок. В фарш добавьте отваренный рис, посолите, поперчите и перемешайте.
![]()
Перцы помойте, срежьте верхушку и очистите от семян. Начините их фаршем.
![]()
Уложите перцы в форму для запекания в духовке.
![]()
В сковороде обжарьте нарезанные кусочками помидоры, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и влейте 300 мл воды. Перемешайте и доведите до кипения.
![]()
Полученной массой залейте перцы на половину их высоты. Форму закройте крышкой или пищевой фольгой и отправьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Также их можно тушить под крышкой на плите на среднем огне около 40-45 минут.
![]()
Подавайте фаршированные перцы со сметаной или соусом, в котором они тушились.
Ингредиенты для приготовления универсальных фаршированных перцев:
- Болгарский перец – 9 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 5 шт.
- Томатная паста – 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Время готовки: 1 час 15 минут
Калорийность на 100 г: 189 ккал
Количество порций: 9
Подробный пошаговый рецепт приготовления вкусных домашних фаршированных перцев:
Рис заранее отварите в подсоленной воде до полуготовности.
Мясо помойте и нарежьте кусочками. Репчатый лук и чеснок очистите.
Через мясорубку перекрутите мясо, лук и чеснок. В фарш добавьте отваренный рис, посолите, поперчите и перемешайте.
Перцы помойте, срежьте верхушку и очистите от семян. Начините их фаршем.
Уложите перцы в форму для запекания в духовке.
В сковороде обжарьте нарезанные кусочками помидоры, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите и влейте 300 мл воды. Перемешайте и доведите до кипения.
Полученной массой залейте перцы на половину их высоты. Форму закройте крышкой или пищевой фольгой и отправьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Также их можно тушить под крышкой на плите на среднем огне около 40-45 минут.
Подавайте фаршированные перцы со сметаной или соусом, в котором они тушились.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать