Знаменитая французская кухня в наших краях славится изысканными десертами… И многие из них, если разобраться, вполне можно приготовить в домашних условиях, слегка адаптировав под нашу кухню. Не исключение и изумительное слоеное пирожное «Мильфей»…
Состоит оно из нескольких слоев теста и крема патисьер, который, как оказалось, среди нас называют просто заварным кремом. В некоторых рецептах приготовления «Мильфея» между слоями прокладываются еще и ягоды….
Изучив всю эту информацию, я решила порадовать семью французским десертом в своем исполнении…
Для этого я использовала:
Уровень сложности: самый минимальный
Время приготовления: около 40 минут
Ход действий при приготовлении десерта:
Прежде всего нужно разморозить готовое слоеное тесто и порезать его на квадраты одинакового размера. Выпекать их мы будем до готовности в хорошенько разогретой духовке около 15 минут.
![]()
![]()
А пока слоечки золотятся, можно смело заняться кремом – отмеряем необходимое нам количество молока, взбиваем яйцо с сахаром, мукой и двумя ложечками молока из общей массы.
![]()
![]()
Ставим молоко на огонь и потихонечку выливаем яичную массу, все время помешивая венчиком. Таким образом готовим крем на самом тихом огне до загустения. Готовый крем нам нужно охладить.
![]()
![]()
Теперь займемся сборкой десерта.
Румяные и остывшие слоечки нам нужно разрезать вдоль на 2 части – их мы и будем использовать в качестве слоев при формировании нашего десерта. На одно изделие мы используем полторы слоечки, то есть 3 коржа.
![]()
Заварной крем мы теперь выкладываем в кондитерский мешок или обыкновенный целлофановый пакет с обрезанным уголком и на слоечку выдавливаем горошины крема.
![]()
Сверху на крем выкладываем вымытую и порезанную на тоненькие пластиночки клубнику.
![]()
![]()
Дальше идет очередь второй слоечки – чтобы она хорошо держалась, на слой клубники я выдавила по маленькой горошинке крема. И опять все повторяем – крем, пластиночки клубники и в завершение выкладываем наверх третью слоечку.
![]()
Наш изумительный десерт готов. Подаем к столу, украсив листиком ароматной мяты.
![]()
Состоит оно из нескольких слоев теста и крема патисьер, который, как оказалось, среди нас называют просто заварным кремом. В некоторых рецептах приготовления «Мильфея» между слоями прокладываются еще и ягоды….
Изучив всю эту информацию, я решила порадовать семью французским десертом в своем исполнении…
Для этого я использовала:
- 250 г замороженного теста
- 1 стакан клубники
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 пакетика ванильного сахара
- 1,5 ст.л. муки
Уровень сложности: самый минимальный
Время приготовления: около 40 минут
Ход действий при приготовлении десерта:
Прежде всего нужно разморозить готовое слоеное тесто и порезать его на квадраты одинакового размера. Выпекать их мы будем до готовности в хорошенько разогретой духовке около 15 минут.
А пока слоечки золотятся, можно смело заняться кремом – отмеряем необходимое нам количество молока, взбиваем яйцо с сахаром, мукой и двумя ложечками молока из общей массы.
Ставим молоко на огонь и потихонечку выливаем яичную массу, все время помешивая венчиком. Таким образом готовим крем на самом тихом огне до загустения. Готовый крем нам нужно охладить.
Теперь займемся сборкой десерта.
Румяные и остывшие слоечки нам нужно разрезать вдоль на 2 части – их мы и будем использовать в качестве слоев при формировании нашего десерта. На одно изделие мы используем полторы слоечки, то есть 3 коржа.
Заварной крем мы теперь выкладываем в кондитерский мешок или обыкновенный целлофановый пакет с обрезанным уголком и на слоечку выдавливаем горошины крема.
Сверху на крем выкладываем вымытую и порезанную на тоненькие пластиночки клубнику.
Дальше идет очередь второй слоечки – чтобы она хорошо держалась, на слой клубники я выдавила по маленькой горошинке крема. И опять все повторяем – крем, пластиночки клубники и в завершение выкладываем наверх третью слоечку.
Наш изумительный десерт готов. Подаем к столу, украсив листиком ароматной мяты.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать