Невероятная паэлья с креветками и овощами идеальная трапеза на каждый день, рецепты с фото

Блюда испанской кухни, как правило, незабываемы. Какое ни возьми, ты его запомнишь навсегда, и захочешь потом не раз приготовить. Паэлья – одно из таких блюд. Если вам поднадоело мясо, и вы вдруг переключились на морепродукты и не знаете, что приготовить из них, поищите рис и овощи, и приготовьте эту вкуснятину!

У меня были креветки. А овощи никогда не выбывают из холодильника. Как можно найти еще более замечательное сочетание продуктов! Это же не только бесподобный вариант правильной и питательной трапезы в течение дня. Это, во-первых, жутко вкусно и полезно, во-вторых, так просто и легко! Особенно если перед вами – подробная инструкция.

Да, и добавлю. Первое, вы вольны менять или добавлять любые другие свои любимые овощи. Это только украсит готовое блюдо испанской кухни. Второе, я даю ингредиенты на 1 порцию, а увеличить количество ингредиентов так просто!

Время приготовления: около часа

Сложность: ниже среднего

Ингредиенты:

Рис - 60 г
Креветки – 90 г
Шафран – по вкусу
Перец болгарский – 60 г
Стручковая фасоль – 30 г
Зеленый горошек - 30 г
Чеснок – по вкусу
Масло оливковое – 0,5 ст. л.
Перец молотый – по вкусу
Вода (или бульон, например, рыбный) - 140 мл

Приготовление:

Если вы хотите готовить на основе бульона, отправьте компоненты вариться. А пока нам надо выбрать креветки.

Затем разморозить их (я горячей водой залила).

И, очистив их по всем правилам, обжарить в масле. На это уйдет минуты 2-3. Чеснок добавим сверху (если нет свежего, посыпьте сухим, как это сделала я).

Высыплем в сковородочку (или сотейник) промытый и сухой рис. Помешиваем лопаточкой и обжариваем минуты три. Рекомендую, если у вас тоже на одну порцию готовка, взять небольшую сковородочку или узкую кастрюльку!

А теперь частями наливаем воду (бульон). Выпариваем порциями жидкость. Можно и под крышкой готовить (так рис быстрее приготовится и сочнее будет), а можно и без нее (это для тех, кто не любит разваренный рис). Рис должен быть почти готовым после этой манипуляции.