Сливочный соус с петрушкой по-английски идеально подходит к жареной рыбе, мясу, ветчине и картошке-фри. Он очень просто готовится всего за 20 минут из пяти основных ингредиентов.
Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В средней кастрюле растопите масло на среднем огне.
![]()
3. Введите в растопленное масло муку и горчицу.
![]()
4. Тщательно перемешайте, пока не образуется загустевшая масса.
![]()
5. Прожарьте смесь еще 2-3 минуты. Огонь сбавьте до такой степени, чтобы она не начала подгорать.
![]()
6. Тонкой струей введите молоко, перемешивая венчиком или деревянной ложкой.
![]()
7. Доведите до кипения, затем сбавьте огонь и проварите на слабом кипении 5 минут, постоянно помешивая соус во избежание образования комочков.
![]()
8. Добавьте петрушку и тщательно перемешайте.
![]()
9. Приправьте соус по вкусу солью и перцем, перемешайте.
![]()
10. Рекомендуется использовать соус сразу же, либо накрыть его смазанной маслом пергаментной бумагой во избежание формирования корочки.
![]()
Image credit: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 25 г сливочного масла
- 25 г муки
- 1,5 ч. ложки горчицы
- 250 мл молока
- Горсть листьев петрушки - нашинковать
- Соль/перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В средней кастрюле растопите масло на среднем огне.
3. Введите в растопленное масло муку и горчицу.
4. Тщательно перемешайте, пока не образуется загустевшая масса.
5. Прожарьте смесь еще 2-3 минуты. Огонь сбавьте до такой степени, чтобы она не начала подгорать.
6. Тонкой струей введите молоко, перемешивая венчиком или деревянной ложкой.
7. Доведите до кипения, затем сбавьте огонь и проварите на слабом кипении 5 минут, постоянно помешивая соус во избежание образования комочков.
8. Добавьте петрушку и тщательно перемешайте.
9. Приправьте соус по вкусу солью и перцем, перемешайте.
10. Рекомендуется использовать соус сразу же, либо накрыть его смазанной маслом пергаментной бумагой во избежание формирования корочки.
Image credit: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать