На дворе Рождественский пост и длится он 40 дней, включая в себя даже новогодние праздники. Если вы не соблюдаете пост в новогоднюю ночь, то все равно, придержаться небольшой постойной диеты до праздника можно. Сегодня я готовила свои любимые чечевичные котлетки по новому рецепту с геркулесом и решила поделиться с вами этим рецептом. Попробуйте, приготовьте и вам точно понравится!
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Для котлеток нам понадобится зеленая отварная чечевица. Перед варкой чечевица должна быть вымоченной не менее 6 часов. Так из нее выйдет излишек фитиновой кислоты, которая влияет на усвоение растительного белка, а чечевица станет мягкой и очень быстро сварится — за 25-30 минут. Если чечевицу не замачивать, то варить ее придется долго — целый час, а возможно и больше.
![]()
Готовую чечевицу нужно хорошо размять до состояния полупюре. Это мы делаем, чтобы наши котлетки лучше лепились. Теперь берем геркулес.
![]()
Его нужно сварить до состояния каши. Кладем хлопья в кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности. Можно посолить.
![]()
Теперь приступаем к приготовлению фарша. Берем луковицу средней величины. Чистим ее от шелухи. Ополаскиваем холодной водой и трем на крупной терке.
![]()
К луку кладем чечевицу и геркулес.
![]()
Перемешиваем. Добавляем немного соли, паприки и черного молотого перца. По количеству ориентируйтесь на свой вкус. Я добавила неполную десертную ложку соли, половицу чайной ложки паприки и чуть больше половины чайной ложки черного молотого перца.
![]()
Все перемешиваем. Берем чеснок — 2-3 зубчика. Чеснок чистим и трем на мелкой терке или давим в чеснокодавке. Добавляем чесночок в фарш.
![]()
Теперь берем 2 столовые ложки муки и также добавляем в фарш. Перемешиваем. Если фарш вам покажется жидковатым, то муки можно добавить еще немного.
Теперь на тарелочку кладем манку или муку. Я взяла муку. Формируем из фарша котлетки и обваливаем их в муке. Выкладываем на смазанную маслом скороду и обжариваем с двух сторон.
![]()
Вот и все, приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Чечевица зеленая – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Геркулес – 120 г
- Соль – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Вода – сколько потребуется для варки
- Мука – 4-5 ст. л.
- Масло подсолнечное – для жарки
Ход приготовления:
Для котлеток нам понадобится зеленая отварная чечевица. Перед варкой чечевица должна быть вымоченной не менее 6 часов. Так из нее выйдет излишек фитиновой кислоты, которая влияет на усвоение растительного белка, а чечевица станет мягкой и очень быстро сварится — за 25-30 минут. Если чечевицу не замачивать, то варить ее придется долго — целый час, а возможно и больше.
Готовую чечевицу нужно хорошо размять до состояния полупюре. Это мы делаем, чтобы наши котлетки лучше лепились. Теперь берем геркулес.
Его нужно сварить до состояния каши. Кладем хлопья в кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности. Можно посолить.
Теперь приступаем к приготовлению фарша. Берем луковицу средней величины. Чистим ее от шелухи. Ополаскиваем холодной водой и трем на крупной терке.
К луку кладем чечевицу и геркулес.
Перемешиваем. Добавляем немного соли, паприки и черного молотого перца. По количеству ориентируйтесь на свой вкус. Я добавила неполную десертную ложку соли, половицу чайной ложки паприки и чуть больше половины чайной ложки черного молотого перца.
Все перемешиваем. Берем чеснок — 2-3 зубчика. Чеснок чистим и трем на мелкой терке или давим в чеснокодавке. Добавляем чесночок в фарш.
Теперь берем 2 столовые ложки муки и также добавляем в фарш. Перемешиваем. Если фарш вам покажется жидковатым, то муки можно добавить еще немного.
Теперь на тарелочку кладем манку или муку. Я взяла муку. Формируем из фарша котлетки и обваливаем их в муке. Выкладываем на смазанную маслом скороду и обжариваем с двух сторон.
Вот и все, приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Будем творить!
Комментировать