Постный картофельный гратен с чечевицей, рецепты с фото

Сегодня на обед я готовила постный картофельный гратен. Получилось очень вкусно. Вроде бы простые продукты, а в тарелке выглядят великолепно. Весь процесс приготовления я зафиксировала на камеру и в этой статье поделюсь с вами этим интересным рецептом.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты:

Картофель – 3-5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чечевица зеленая вымоченная или сваренная – 3-4 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Кетчуп томатный – 2-3 ст. л.
Мука рисовая или пшеничная – 2 ст. л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Вода – сколько потребуется
Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Ход приготовления:

Начинаем приготовление гратена с чистки картофеля. Картофель моем, можно даже пошаркать его щеткой, а затем чистим от кожицы. Нарезаем картошку тонкими пластинами.

Смазываем постным (подсолнечным) маслом дно формы для выпечки. Укладываем картофель в нашу форму.

Посыпаем картофель солью и черным молотым перцем.

Теперь берем подготовленную чечевицу, лучше всего зеленую. Подготовленную — это значит, что она должна быть либо хорошо вымочена в течение 6-12 часов в холодной воде, либо дополнительно сварена. Присыпаем чечевицей картофель.

Теперь берм репчатый лук. Снимаем с него шелуху и нарезаем полукольцами. Кладем лук поверх чечевицы.

Пришло время приготовить заливку, чтобы наш гратен имел вкусную корочку. Для этого кладем в чашку 2-3 столовые ложки кетчупа и 1-2 столовые ложки муки. Можно взять пшеничную, а можно рисовую. Какая есть, ту и добавляйте.

Теперь берем чеснок, снимаем с него шелуху и трем его на терке. Добавляем чеснок в заливку. Все хорошо перемешиваем. Подливаем немного воды, чтобы наша заливка стала пожиже. Туда же добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла.

Смазываем картофель получившимся тестом. Затем берем воду и аккуратно подливаем ее в форму. Делать это нужно с края, чтобы не повредить заливку.

Включаем духовку на 200-250 градусов и выпекаем гратен до готовности в течение 20-25 минут. Затем вынимаем и раскладываем блюдо по тарелкам.

Приятного аппетита!