Декабрь — очень интересный период. Все готовятся к самому доброму и сказочному празднику — Новому году. А у верующих идет рождественский пост. Как известно, в это время нельзя есть молочные и мясные продукты. Чем же их можно заменить? Хорошей альтернативой мясу могут стать бобовые культуры. Например, такие, как чечевица. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом овощного рагу с зеленой чечевицей.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40-50 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Для рагу нам потребуется зеленая чечевица. Ее нужно предварительно замочить. Делается это для того, чтобы она лучше усваивалась. 6-12 часов вполне хватает, чтобы чечевица хорошо разбухла и нейтрализовалась фитиновая кислота, которая препятствует усвоению растительного белка.
Вымоченную чечевицу помещаем в сотейник или глубокую сковороду, заливаем водой. Добавляем соль.
![]()
Ставим на плиту и варим в течение 15-20 минут. Образовавшуюся пену счерпываем.
Берем картофель. Моем его и чистим от кожуры. Нарезаем картошку кубиком или небольшими брусочками. Отправляем картошку в чечевицу. Варим картофель до готовности.
![]()
Добавляем подсолнечное масло и хорошо все перемешиваем.
Теперь берем репчатый лук и снимаем с него шелуху. Нарезаем луковицу кубиком. Отправляем лук в сковороду.
![]()
Затем нам понадобится морковь. Морковку хорошо моем и счищаем с нее верхний слой. Нарезаем морковь кружочками.
![]()
Отправляем морковку в сковородку. Тушим еще 5-6 минут. Кладем в сковороду специи. Я добавила черный молотый перец и приправу для курицы. Эта приправа хорошо сочетается с чечевицей.
Теперь берем свежий или сушеный укроп и добавляем в рагу. Плиту выключаем.
![]()
Тушим еще пару минут на теплой конфорке. Вот и все, рагу готово! Теперь его можно раскладывать по тарелкам.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели!
![]()
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40-50 минут
Ингредиенты:
- Чечевица зеленая – 150-200 г
- Картофель – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Вода – для тушения
Ход приготовления:
Для рагу нам потребуется зеленая чечевица. Ее нужно предварительно замочить. Делается это для того, чтобы она лучше усваивалась. 6-12 часов вполне хватает, чтобы чечевица хорошо разбухла и нейтрализовалась фитиновая кислота, которая препятствует усвоению растительного белка.
Вымоченную чечевицу помещаем в сотейник или глубокую сковороду, заливаем водой. Добавляем соль.
Ставим на плиту и варим в течение 15-20 минут. Образовавшуюся пену счерпываем.
Берем картофель. Моем его и чистим от кожуры. Нарезаем картошку кубиком или небольшими брусочками. Отправляем картошку в чечевицу. Варим картофель до готовности.
Добавляем подсолнечное масло и хорошо все перемешиваем.
Теперь берем репчатый лук и снимаем с него шелуху. Нарезаем луковицу кубиком. Отправляем лук в сковороду.
Затем нам понадобится морковь. Морковку хорошо моем и счищаем с нее верхний слой. Нарезаем морковь кружочками.
Отправляем морковку в сковородку. Тушим еще 5-6 минут. Кладем в сковороду специи. Я добавила черный молотый перец и приправу для курицы. Эта приправа хорошо сочетается с чечевицей.
Теперь берем свежий или сушеный укроп и добавляем в рагу. Плиту выключаем.
Тушим еще пару минут на теплой конфорке. Вот и все, рагу готово! Теперь его можно раскладывать по тарелкам.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать