Рисовая каша — сытный и полезный завтрак на каждый день. А если вкусный завтрак еще включает овощи, пикантные компоненты, арахис и украшен яйцом всмятку, то перед вами ресторанная подача ежедневного блюда. Такое оформление несложно повторить в домашних условиях. Ведь самые обычные домашние рецепты можно научиться делать необыкновенно хорошо.
Общее время приготовления: около 2-х часов
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большую кастрюлю налейте воду (около 1,6 л), добавьте лук, коричневый рис, киноа (или булгур) и доведите до кипения. Снизьте огонь и готовьте при медленном кипении, постоянно помешивая после часа готовки, пока смесь не загустеет и рис не станет мягким, около 1,5-2 часов. При необходимости добавьте больше воды для получения нужной консистенции каши. Удалите из каши лук и имбирь, добавьте соевый соус, приправьте кашу солью и перцем. Добавьте в ароматную кашу молодые листья зеленого гороха и готовьте до мягкости побегов, около 2-х минут.
2. В это время вскипятите небольшую кастрюлю с водой, добавьте яйца. Варите яйца при кипении 6 минут, затем выложите их в миску с ледяной водой. Дайте яйцам всмятку остыть и почистите их.
3. Подавайте вкусную рисовую кашу, сбрызнув ее кунжутным маслом и сверху украсив яйцами всмятку, кружочками редиса, арахисом, кинзой и зеленым луком. Приятного аппетита!
Совет:
Рис и киноа (либо булгур) могут быть приготовлены заранее, за пару дней до подачи. Разогрейте сваренные крупы на сковороде с 2 ст. л. воды перед добавлением соевого соуса и оставшихся ингредиентов.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Yossy Arefi
Источник: bonappetit.com
Общее время приготовления: около 2-х часов
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 100 г коричневого риса, хорошо промытого
- 1 небольшой кусочек свежего имбиря (около 2 см), очищенный и нарезанный
- 50 мл соевого соуса
- 50 г молодых листьев зеленого гороха (свежие побеги)
- 4 яйца комнатной температуры
- 2 ч. л. кунжутного масла
- 2 редиса, тонко нарезанные кружочками
- Соль и свежесмолотый черный перец
- Жареный арахис, свежие листья кинзы и нарезанный зеленый лук (для подачи)
Приготовление:
1. В большую кастрюлю налейте воду (около 1,6 л), добавьте лук, коричневый рис, киноа (или булгур) и доведите до кипения. Снизьте огонь и готовьте при медленном кипении, постоянно помешивая после часа готовки, пока смесь не загустеет и рис не станет мягким, около 1,5-2 часов. При необходимости добавьте больше воды для получения нужной консистенции каши. Удалите из каши лук и имбирь, добавьте соевый соус, приправьте кашу солью и перцем. Добавьте в ароматную кашу молодые листья зеленого гороха и готовьте до мягкости побегов, около 2-х минут.
2. В это время вскипятите небольшую кастрюлю с водой, добавьте яйца. Варите яйца при кипении 6 минут, затем выложите их в миску с ледяной водой. Дайте яйцам всмятку остыть и почистите их.
3. Подавайте вкусную рисовую кашу, сбрызнув ее кунжутным маслом и сверху украсив яйцами всмятку, кружочками редиса, арахисом, кинзой и зеленым луком. Приятного аппетита!
Совет:
Рис и киноа (либо булгур) могут быть приготовлены заранее, за пару дней до подачи. Разогрейте сваренные крупы на сковороде с 2 ст. л. воды перед добавлением соевого соуса и оставшихся ингредиентов.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 300
- Жиров - 9 г
- Белков – 13 г
- Углеводов – 41 г
- Клетчатки - 3 г
- Холестерина - 215 мг
- Натрия - 590 мг
Фото: Yossy Arefi
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать