Эх, люблю я лето за изобилие овощей :) Стоит немного поэкспериментировать, подключив фантазию, и привычные нам блюда превратятся в новые, необычайно вкусные.
Вот и сегодня задумавшись, что приготовить, вспомнила про этот рецепт. Хотя изначально это был рецепт вегетарианского плова, но немного модифицировав его по своему вкусу, я получила новое блюдо.
Но, правда, оно тоже вегетарианское ;) Хотя, если вы упорный мясоед, вполне можете добавить сюда мясо.
Сложность – легко
Время приготовления – около 1 часа
Для приготовления риса с чечевицей и овощами нам понадобятся такие продукты:
![]()
Процесс приготовления
Чечевицу замачиваем заранее на 6 часов (можно на ночь).
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками. Солим и оставляем на 10 минут.
![]()
Лук мелко режем и обжариваем в растительном масле (я делаю это сразу в казане, в котором будет готовиться наше блюдо).
![]()
Баклажаны обмываем от соли и сока и оправляем к луку. Их тоже слегка обжариваем (не тушим!) в течение 5-7 минут.
![]()
Тем временем нарезаем кубиками морковь и отправляем в кастрюлю.
![]()
То же самое проделываем с болгарским перцем и помидорами.
![]()
![]()
Через 5-7 минут добавляем промытый рис, заливаем 3 стаканами воды (или бульона) и варим около 15 минут.
![]()
Теперь очередь чечевицы, специй, соли и зелени.
![]()
Закипает, и через 5 минут выключаем.
Все, наше блюдо готово!
![]()
Рис получается вкусным, а за счет болгарского перца еще и очень ароматным. На мой взгляд, все овощи, и между собой, и с крупами, сочетаются просто идеально. А еще блюдо не слишком калорийное – в 100 граммах всего 105 калорий ;)
Приятного аппетита!
Вот и сегодня задумавшись, что приготовить, вспомнила про этот рецепт. Хотя изначально это был рецепт вегетарианского плова, но немного модифицировав его по своему вкусу, я получила новое блюдо.
Но, правда, оно тоже вегетарианское ;) Хотя, если вы упорный мясоед, вполне можете добавить сюда мясо.
Сложность – легко
Время приготовления – около 1 часа
Для приготовления риса с чечевицей и овощами нам понадобятся такие продукты:
- Рис – 1 стакан
- Чечевица – ½ стакана
- Баклажаны – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Помидоры – 5-7 шт. (в зависимости от размера)
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Любая зелень
- Соль, специи по вкусу
Процесс приготовления
Чечевицу замачиваем заранее на 6 часов (можно на ночь).
Баклажаны моем, чистим и режем кубиками. Солим и оставляем на 10 минут.
Лук мелко режем и обжариваем в растительном масле (я делаю это сразу в казане, в котором будет готовиться наше блюдо).
Баклажаны обмываем от соли и сока и оправляем к луку. Их тоже слегка обжариваем (не тушим!) в течение 5-7 минут.
Тем временем нарезаем кубиками морковь и отправляем в кастрюлю.
То же самое проделываем с болгарским перцем и помидорами.
Через 5-7 минут добавляем промытый рис, заливаем 3 стаканами воды (или бульона) и варим около 15 минут.
Теперь очередь чечевицы, специй, соли и зелени.
Закипает, и через 5 минут выключаем.
Все, наше блюдо готово!
Рис получается вкусным, а за счет болгарского перца еще и очень ароматным. На мой взгляд, все овощи, и между собой, и с крупами, сочетаются просто идеально. А еще блюдо не слишком калорийное – в 100 граммах всего 105 калорий ;) Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать