Готовила на днях пшенную кашу, а поскольку сейчас период поста, то приправила её ароматной луковой поджарочкой на растительном маслице – вкусно получилось очень-очень!
К слову, используя некоторые хитрости, которыми со мной поделилась мама, весьма привередливая в приготовлении пшенка получилась просто отличной – никакой пресловутой горечи!
Что понадобится, для приготовления вкусного и сытного гарнира к обеду:
Сколько времени потребуется для приготовления пшенной каши: где-то 25-30 минут
Сложность приготовления такого блюда: рецепт простой, так что ни о каких трудностях и речи быть не может, если внимательно изучить предложенный мною рецепт
Способ приготовления вкусной пшенной каши с луковой поджаркой:
Прежде всего пшено нужно осмотреть – здесь достаточно поверхностного осмотра. Всё лишнее их крупы удаляем.
![]()
Затем заливаем стаканом воды, ставим на огонь и доводим до кипения – это первая хитрость. С помощью такого приёма мы избавляемся от всяких примесей и пыли, которые и являются причиной того, что пшенная каша иногда горчит.
![]()
![]()
Теперь воду сливаем и промываем пшено в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
![]()
![]()
Далее снова сливаем всю-всю жидкость, заливаем пшено двумя стаканами воды, ставим на огонь, пускаем щепотку соли и снова доводим до кипения. Кастрюлю при этом не накрываем! Это вторая хитрость.
![]()
Когда воды останется совсем немного, мы выключаем плиту, не перемешивая, накрываем кастрюльку крышкой и забываем о ней минут на 15. Хитрость № 3.
![]()
Тем временем приготовим луковую поджарочку к пшенной каше – очистим и порежем пёрышками лук, а затем обжарим его со щепоткой соли на подсолнечном масле. Лучок такой получается хрустящим и очень ароматным.
![]()
![]()
Спустя 15 минут под крышкой жидкость вся впиталась, а пшенная каша получилась очень нежной и рассыпчатой.
![]()
При подаче оформляем кашу хрустящей луковой поджаркой.
![]()
Готовьте с удовольствием!
К слову, используя некоторые хитрости, которыми со мной поделилась мама, весьма привередливая в приготовлении пшенка получилась просто отличной – никакой пресловутой горечи!
Что понадобится, для приготовления вкусного и сытного гарнира к обеду:
- Пшено – 1 стакан
- Вода питьевая – 3 стакана
- Соль – щепотка
- Луковица – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Сколько времени потребуется для приготовления пшенной каши: где-то 25-30 минут
Сложность приготовления такого блюда: рецепт простой, так что ни о каких трудностях и речи быть не может, если внимательно изучить предложенный мною рецепт
Способ приготовления вкусной пшенной каши с луковой поджаркой:
Прежде всего пшено нужно осмотреть – здесь достаточно поверхностного осмотра. Всё лишнее их крупы удаляем.
Затем заливаем стаканом воды, ставим на огонь и доводим до кипения – это первая хитрость. С помощью такого приёма мы избавляемся от всяких примесей и пыли, которые и являются причиной того, что пшенная каша иногда горчит.
Теперь воду сливаем и промываем пшено в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Далее снова сливаем всю-всю жидкость, заливаем пшено двумя стаканами воды, ставим на огонь, пускаем щепотку соли и снова доводим до кипения. Кастрюлю при этом не накрываем! Это вторая хитрость.
Когда воды останется совсем немного, мы выключаем плиту, не перемешивая, накрываем кастрюльку крышкой и забываем о ней минут на 15. Хитрость № 3.
Тем временем приготовим луковую поджарочку к пшенной каше – очистим и порежем пёрышками лук, а затем обжарим его со щепоткой соли на подсолнечном масле. Лучок такой получается хрустящим и очень ароматным.
Спустя 15 минут под крышкой жидкость вся впиталась, а пшенная каша получилась очень нежной и рассыпчатой.
При подаче оформляем кашу хрустящей луковой поджаркой.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать