Может ли зелень быть основным ингредиентом блюда? Да, если это шпинат! Сегодня мы приготовим очень простой и легкий гарнир из шпината в сливочном соусе. Он идеально подойдет к жареному мясу или картошке, а также может стать дополнением к пасте.
Время приготовления: 15 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Заполните водой большую кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, затем посолите. Бросьте туда шпинат и проварите 30 секунд, затем слейте воду с помощью дуршлага. Положите вареный шпинат в миску с ледяной водой. Когда шпинат остынет, слейте воду и выжмите остатки воды из листьев руками (чем больше воды выжмите, тем лучше).
2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте туда лук и прожарьте около 5 минут до мягкого состояния. Затем положите чеснок и прожарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте в сковороду жирные сливки, молоко и сливочный сыр. Подержите всё на огне, пока сыр не растопится. Приправьте солью и перцем.
4. Добавьте в сковороду шпинат и тёртый сыр. Тщательно всё перемешайте, чтобы шпинат полностью обвалялся в сливочном соусе.
Image credit: Emily Hlavac Green
Источник: delish.com
Время приготовления: 15 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты:
- 600 г шпината
- 20 г сливочного масла
- 1/2 средней желтой луковицы - мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана жирных сливок
- 115 г сливочного сыра
- Соль/перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Заполните водой большую кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения, затем посолите. Бросьте туда шпинат и проварите 30 секунд, затем слейте воду с помощью дуршлага. Положите вареный шпинат в миску с ледяной водой. Когда шпинат остынет, слейте воду и выжмите остатки воды из листьев руками (чем больше воды выжмите, тем лучше).
2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте туда лук и прожарьте около 5 минут до мягкого состояния. Затем положите чеснок и прожарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте в сковороду жирные сливки, молоко и сливочный сыр. Подержите всё на огне, пока сыр не растопится. Приправьте солью и перцем.
4. Добавьте в сковороду шпинат и тёртый сыр. Тщательно всё перемешайте, чтобы шпинат полностью обвалялся в сливочном соусе.
Image credit: Emily Hlavac Green
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать