Сыр — это моя слабость! Я люблю его просто, абсолютно без всего, люблю в сочетании с булкой или лавашем, в бутерброде с маслом...
Разумеется, в выпечке он мне тоже очень нравится! К тому же, с ним столько всего можно придумать! Например:
И ещё много всего интересного! Но вернусь непосредственно к сырным батонам. Итак, для них понадобится...
Ингредиенты:
— 300 г твёрдого сыра
— 150 мл молока
— 120 мл воды
— 2 больших луковицы
— 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка сахара
— 0,5 чайной ложки соли
— подсолнечное масло
— смесь перцев
— около 500 г пшеничной муки высшего сорта
Приготовление:
В 70 мл тёплой воды развела сухие дрожжи, сахар и соль. Оставила на 15 минут.
![]()
Соединила 150 мл молока с 50 мл воды (температура должна получиться комнатной). Добавила к дрожжам вместе с яйцом.
![]()
Лук очистила, измельчила и спассеровала на подсолнечном масле.
![]()
Добавила в миску обжаренный лук, перемолола перцы — чёрный, белый, розовый, зелёный.
![]()
Сыр натёрла на крупной тёрке. Оставила горсть, а остальное выложила к тесту.
![]()
Просеяла муку.
![]()
Вымесила эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
![]()
Накрыла салфеткой и поставила в тёплое место. Дала подняться, опустила, вернула обратно в тепло. Дождалась второго поднятия.
![]()
Разделила тесто на пять частей (количество зависит только от вашего желания).
![]()
Из каждой части сформировала батончики и выложила в форму, смазав предварительно её подсолнечным маслом. Поставила на расстойку. Т.к. у меня они стояли сверху на включенной духовке, то хватило 20 минут.
![]()
На поднявшихся батонах сделала ножом косые надрезы. У меня подошедшие батоны немного «слиплись» между собой, но выпекать в два приёма мне было лень) К тому же, они всё равно легко отделяются друг от друга в уже испечённом виде.
![]()
Поставила в разогретую до 180' духовку на 25 минут.
![]()
Вынула. Оставшейся горстью сыра припорошила батоны сверху и вернула их в духовку ещё на 5 минут.
![]()
Батоны хороши, как горячие, так и остывшие!
![]()
Мне их нравится есть сами по себе)) Но можно сделать с батонами любые бутерброды, подать к первым и вторым блюдам. Да и к чаю тоже! ;)
Разумеется, в выпечке он мне тоже очень нравится! К тому же, с ним столько всего можно придумать! Например:
И ещё много всего интересного! Но вернусь непосредственно к сырным батонам. Итак, для них понадобится...
Ингредиенты:
— 300 г твёрдого сыра
— 150 мл молока
— 120 мл воды
— 2 больших луковицы
— 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка сахара
— 0,5 чайной ложки соли
— подсолнечное масло
— смесь перцев
— около 500 г пшеничной муки высшего сорта
Приготовление:
В 70 мл тёплой воды развела сухие дрожжи, сахар и соль. Оставила на 15 минут.
Соединила 150 мл молока с 50 мл воды (температура должна получиться комнатной). Добавила к дрожжам вместе с яйцом.
Лук очистила, измельчила и спассеровала на подсолнечном масле.
Добавила в миску обжаренный лук, перемолола перцы — чёрный, белый, розовый, зелёный.
Сыр натёрла на крупной тёрке. Оставила горсть, а остальное выложила к тесту.
Просеяла муку.
Вымесила эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
Накрыла салфеткой и поставила в тёплое место. Дала подняться, опустила, вернула обратно в тепло. Дождалась второго поднятия.
Разделила тесто на пять частей (количество зависит только от вашего желания).
Из каждой части сформировала батончики и выложила в форму, смазав предварительно её подсолнечным маслом. Поставила на расстойку. Т.к. у меня они стояли сверху на включенной духовке, то хватило 20 минут.
На поднявшихся батонах сделала ножом косые надрезы. У меня подошедшие батоны немного «слиплись» между собой, но выпекать в два приёма мне было лень) К тому же, они всё равно легко отделяются друг от друга в уже испечённом виде.
Поставила в разогретую до 180' духовку на 25 минут.
Вынула. Оставшейся горстью сыра припорошила батоны сверху и вернула их в духовку ещё на 5 минут.
Батоны хороши, как горячие, так и остывшие!
Мне их нравится есть сами по себе)) Но можно сделать с батонами любые бутерброды, подать к первым и вторым блюдам. Да и к чаю тоже! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать