Когда речь идет о сыре, у меня появляется приблизительно такая же реакция, как у известного диснеевского персонажа Рокфора из мультфильма «Чип и Дейл», поэтому пройти мимо рецепта лепешек с сыром я просто не могла.
Привлекателен рецепт оказался еще и по той причине, что готовить лепешки очень просто и легко, а ингредиентов понадобится минимум.
Ингредиенты: 2 ст. муки, 1 ст. воды, 0,5 ч.л. соли, 250 г сыра, подсолнечное масло для обжаривания.
![]()
Тесто в этом рецепте заваривается кипятком, поэтому получается очень пластичным, тонко раскатывающимся. Если вдруг в доме не окажется сыра, вполне можно положить в начинку ягоды, яблоки, творог или что захочется. Это тесто надежно удерживает начинку внутри и не рвется.
Для приготовления теста вскипятим воду с солью.
![]()
Муку просеиваем.
![]()
Заливаем муку кипятком и быстро замешиваем тесто. Вымешиваем его, собираем в шар и накрываем салфеткой, пусть постоит 30 минут и отдохнет.
![]()
Кстати, это тесто можно заготовить впрок и заморозить, когда остынет.
Сыр натираем на крупной терке.
![]()
Остывшее тесто делим на маленькие кусочки и тоненько раскатываем на подпыленной мукой поверхности.
![]()
Сыр кладем на одну половинку лепешки (сыра не жалеем!), накрываем второй частью лепешки и скрепляем с помощью вилки, чтобы получились фестончики по краю.
![]()
Поджариваем лепешки в масле с двух сторон до золотистого цвета.
![]()
Горячие выкладываем на бумажное полотенце и накрываем полотняным, чтобы не остывали.
До чего же они вкусные: мягкие, с большим количеством расплавленного сыра и хрустящей корочкой.
![]()
Если вдруг сразу не съедены и остыли, что возможно, но маловероятно, то и холодные вкусны ничуть не меньше.
Привлекателен рецепт оказался еще и по той причине, что готовить лепешки очень просто и легко, а ингредиентов понадобится минимум.
Ингредиенты: 2 ст. муки, 1 ст. воды, 0,5 ч.л. соли, 250 г сыра, подсолнечное масло для обжаривания.
Тесто в этом рецепте заваривается кипятком, поэтому получается очень пластичным, тонко раскатывающимся. Если вдруг в доме не окажется сыра, вполне можно положить в начинку ягоды, яблоки, творог или что захочется. Это тесто надежно удерживает начинку внутри и не рвется.
Для приготовления теста вскипятим воду с солью.
Муку просеиваем.
Заливаем муку кипятком и быстро замешиваем тесто. Вымешиваем его, собираем в шар и накрываем салфеткой, пусть постоит 30 минут и отдохнет.
Кстати, это тесто можно заготовить впрок и заморозить, когда остынет.
Сыр натираем на крупной терке.
Остывшее тесто делим на маленькие кусочки и тоненько раскатываем на подпыленной мукой поверхности.
Сыр кладем на одну половинку лепешки (сыра не жалеем!), накрываем второй частью лепешки и скрепляем с помощью вилки, чтобы получились фестончики по краю.
Поджариваем лепешки в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Горячие выкладываем на бумажное полотенце и накрываем полотняным, чтобы не остывали.
До чего же они вкусные: мягкие, с большим количеством расплавленного сыра и хрустящей корочкой.
Если вдруг сразу не съедены и остыли, что возможно, но маловероятно, то и холодные вкусны ничуть не меньше.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вот мой фотоотчет. ))
Все хочу сказать, что Вы меняете мое представление о реальности: дрожжевое тесто в холодильнике, постное тесто на кипятке — о таком я раньше и подумать не могла. ))
Комментировать