Чимичурри — яркий и вкусный аргентинский соус на основе петрушки и чеснока. Рыбные и мясные блюда с ним получаются просто божественными. Сегодня мы приготовим филе лосося под замечательным соусом чимичурри — будет очень вкусно!
Порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
Продукты для соуса чимичурри:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и сбрызните маслом.
2. Чтобы приготовить соус чимичурри, блендером измельчите до однородности петрушку с чесноком, лимонным соком, орегано, красным перцем, солью и чёрным перцем. Во время работы блендера влейте 1/2 стакана оливкового масла. Затем остановите блендер, соскоблите соус с боков чаши и снова измельчите всё.
3. Положите филе лосося кожей вниз на подготовленный противень. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте 8-10 минут или до готовности.
4. Аккуратно отделите филе от кожи и выложите его на тарелку. Каждую порцию полейте 2 ст. л. соуса. Приятного аппетита!
Источник: eatingwell.com
Порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 4 филе лосося (по 170-200 г каждое)
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
Продукты для соуса чимичурри:
- 2 пучка петрушки
- 5 зубчиков чеснока
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. свежего орегано или 1 ч. л. сушёного
- 1/2 ч. л. молотого красного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/2 стакана оливкового масла
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и сбрызните маслом.
2. Чтобы приготовить соус чимичурри, блендером измельчите до однородности петрушку с чесноком, лимонным соком, орегано, красным перцем, солью и чёрным перцем. Во время работы блендера влейте 1/2 стакана оливкового масла. Затем остановите блендер, соскоблите соус с боков чаши и снова измельчите всё.
3. Положите филе лосося кожей вниз на подготовленный противень. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте 8-10 минут или до готовности.
4. Аккуратно отделите филе от кожи и выложите его на тарелку. Каждую порцию полейте 2 ст. л. соуса. Приятного аппетита!
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать