Чего только не придумают постники, чтобы разнообразить свой стол Рождественским постом. Вот и я сочиняю постоянно что-то интересное из проверенных продуктов, которые, на первый взгляд кажутся скучноватыми. А ведь эта намазка из нута – настоящая находка для тех, кто сейчас раздумывает над тем, какой перекус сделать.
Да, это отличная альтернатива магазинным пастам, паштетам, хумусам и подобным продуктам. Ведь приготовленная в домашних условиях намазка универсальна. Это же не только намазка для хлеба или начинка для питы, для блинчиков, а и прекрасная заправка для салата, гарнир для любых продуктов, в т.ч. для рыбы, которая позволяется нам, в силу нашей немощи, Рождественским постом. Вот вкуснейший карп, который порадуется такому соседству!
Что мне еще нравится, так это то, что к нуту можно добавлять любые продукты. Начиная чесноком и кончая целым набором овощей.
Время приготовления: если без предварительного замачивания нута, то хватит и 60 минут
Сложность: все просто, разве что дожидаться утра, ведь вечером мы замочили нут
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот такой был нут до замачивания. Надо просмотреть его обязательно.
![нут]( "нут")
Я еще вчера залила нут холодной водой. Поставила на окно. Пусть набухает. Кто-то может сказать, что хватит и шести часов. Но я оставила на ночь. Ведь этот персонаж довольно долго варится.
![в воде]( "в воде")
Утром я поставила вариться разбухшие ядра, залив их водой (на 3 пальца) и совсем небольшим количество масла. Как закипела вода, я сделала маленький огонек. Пусть варится. Вот такой он получился после варки. Я отвар не выливала, т.к. он нам еще понадобится.
![готов]( "готов")
Чтобы получить намазку нужной консистенции, отправим нут в блендер, залив его остатками отвара и небольшим количеством растительного масла (буквально 1 ч. л.). Количество отвара нужно контролировать, чтобы намазка получилась ни густой, ни очень жидкой.
![в бленджре]( "в бленджре")
Разотрем чеснок удобным способом. Их много и у каждого есть свой. Я, например, сейчас положила зубки под полиэтилен и прошлась скалкой, которой тесто раскатываю.
![чеснок]( "чеснок")
Добавим в массу растолченный чеснок, кунжут, соль и перец.
![с кунжутом и пр]( "с кунжутом и пр")
Соединим, снова включив блендер. Важно все перемешать хорошо, а на это уйдет минуты 3-4. Можно убрать эту красоту в холодильник. Но мне так понравилась его температура – комнатная. Я и намазала вкуснятину на кусочек хлеба. Черного! Уверена, что и вам понравится такой перекус — постный и сытный.
![готово]( "готово")
Да, это отличная альтернатива магазинным пастам, паштетам, хумусам и подобным продуктам. Ведь приготовленная в домашних условиях намазка универсальна. Это же не только намазка для хлеба или начинка для питы, для блинчиков, а и прекрасная заправка для салата, гарнир для любых продуктов, в т.ч. для рыбы, которая позволяется нам, в силу нашей немощи, Рождественским постом. Вот вкуснейший карп, который порадуется такому соседству!
Что мне еще нравится, так это то, что к нуту можно добавлять любые продукты. Начиная чесноком и кончая целым набором овощей.
Время приготовления: если без предварительного замачивания нута, то хватит и 60 минут
Сложность: все просто, разве что дожидаться утра, ведь вечером мы замочили нут
Ингредиенты:
- Нут отварной – 1 стакан
- Чеснок – по вкусу
- Кунжут
- Отвар от нута – по ситуации
- Соль
- Масло растительное
Приготовление:
Вот такой был нут до замачивания. Надо просмотреть его обязательно.
Я еще вчера залила нут холодной водой. Поставила на окно. Пусть набухает. Кто-то может сказать, что хватит и шести часов. Но я оставила на ночь. Ведь этот персонаж довольно долго варится.
Утром я поставила вариться разбухшие ядра, залив их водой (на 3 пальца) и совсем небольшим количество масла. Как закипела вода, я сделала маленький огонек. Пусть варится. Вот такой он получился после варки. Я отвар не выливала, т.к. он нам еще понадобится.
Чтобы получить намазку нужной консистенции, отправим нут в блендер, залив его остатками отвара и небольшим количеством растительного масла (буквально 1 ч. л.). Количество отвара нужно контролировать, чтобы намазка получилась ни густой, ни очень жидкой.
Разотрем чеснок удобным способом. Их много и у каждого есть свой. Я, например, сейчас положила зубки под полиэтилен и прошлась скалкой, которой тесто раскатываю.
Добавим в массу растолченный чеснок, кунжут, соль и перец.
Соединим, снова включив блендер. Важно все перемешать хорошо, а на это уйдет минуты 3-4. Можно убрать эту красоту в холодильник. Но мне так понравилась его температура – комнатная. Я и намазала вкуснятину на кусочек хлеба. Черного! Уверена, что и вам понравится такой перекус — постный и сытный.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать