Сегодняшний рецепт вегетарианского плова – это очень удачный и очень вкусный вариант этого блюда. Готовить его предлагаю с грибочками, а если быть точнее – с вешенками, которые обладают замечательным ароматом и вкусом. А еще с нутом и зеленой чечевицей, которые отлично сочетаются с рисом, и помимо этого, являются отличнейшими источниками полезного растительного белка. Ну и, конечно же, специи, какой же плов без них?!
В итоге блюдо получается невероятно ароматным, весьма вкусным и удивительно сытным. А готовится весьма просто и быстро.
Сложность – весьма легко
Время приготовления – примерно 40 минут на готовку, плюс время на замачивание нута и зеленой чечевицы
Ингредиенты:
Как приготовить вегетарианский плов:
Накануне вечером я замочила нут и зеленую чечевицу в отдельных емкостях. Утром воду слила, промыла несколько раз и приступила непосредственно к приготовлению плова.
В казан налила растительное масло. Выложила нарезанный перьями лук.
![]()
Затем натертую морковочку.
![]()
Обжарила до мягкости овощей.
Дальше выложила нут.
![]()
Затем чечевицу.
![]()
Жареные вешенки.
![]()
И промытый рис.
![]()
Следом всыпала молотые специи. Посолила, бросила лаврушку.
![]()
И нарезанные кружочки чили.
![]()
Не перемешивала, а сразу залила овощным бульоном примерно так, чтобы он покрыл крупы на 1-1,5 см.
![]()
Довела до кипения, нарыла крышкой и оставила, пока вся вода не впиталась.
![]()
Вот и все, вкусный, рассыпчатый, сытный и ароматный вегетарианский плов с нутом и чечевицей готов!
![]()
Приятного аппетита!
В итоге блюдо получается невероятно ароматным, весьма вкусным и удивительно сытным. А готовится весьма просто и быстро.
Сложность – весьма легко
Время приготовления – примерно 40 минут на готовку, плюс время на замачивание нута и зеленой чечевицы
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Чечевица – 2/3 стакана
- Нут – 2/3 стакана
- Морковь – 1 большая
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Лук – 1 большой
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Жареные вешенки – ½ стакана
- Паприка, карри, смесь перцев, кориандр – по вкусу
- Бульон овощной (вода) – 2 стакана или чуть больше
- Перец чили – несколько кусочков (по желанию)
Как приготовить вегетарианский плов:
Накануне вечером я замочила нут и зеленую чечевицу в отдельных емкостях. Утром воду слила, промыла несколько раз и приступила непосредственно к приготовлению плова.
В казан налила растительное масло. Выложила нарезанный перьями лук.
Затем натертую морковочку.
Обжарила до мягкости овощей.
Дальше выложила нут.
Затем чечевицу.
Жареные вешенки.
И промытый рис.
Следом всыпала молотые специи. Посолила, бросила лаврушку.
И нарезанные кружочки чили.
Не перемешивала, а сразу залила овощным бульоном примерно так, чтобы он покрыл крупы на 1-1,5 см.
Довела до кипения, нарыла крышкой и оставила, пока вся вода не впиталась.
Вот и все, вкусный, рассыпчатый, сытный и ароматный вегетарианский плов с нутом и чечевицей готов!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать