Вкусный постный батон на манке и пшеничной муке, рецепты с фото

Батон на манке и пшеничной муке получается белый-белый, мягкий и пушистый! Манка очень хорошо сочетается с мукой, ведь они обе производятся из пшеницы.

Но тем не менее батон полностью на пшеничной муке отличается по вкусу от батона с добавлением манки. Предлагаю вам почувствовать разницу.

И сейчас я расскажу о рецепте приготовления постного батона на манке и пшеничной муке.

Сложность приготовления: средняя.

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Манка – 150 г
Вода кипяченая теплая – около стакана
Дрожжи сухие моментальные – 3 г
Соль – 0,5 ст.л.

Ход работы:

Приготовление теста для любых хлебных изделий начинается с просеивания муки. Обычно я просеиваю муку сразу после покупки, чтобы потом можно было просто взять и начать печь.

Насыпаем в чашку муку в количестве 200 граммов.

К муке добавляем 150 граммов манки.

Теперь кладем сухие дрожжи моментального приготовления. Они хороши тем, что не нужно ставить опару, и это намного сокращает время приготовления теста.

Теперь добавляем соль. Я положила половину столовой ложки. На мой взгляд, этого достаточно.

Все хорошо перемешиваем с помощью вилочки, чтобы мука, манка и остальные ингредиенты хорошо перемешались между собой.

Теперь нам потребуется теплая кипяченая вода. Подливаем воду в нашу чашку. И замешиваем тесто.

Тесто я обычно замешиваю вручную. И всегда проверяю его консистенцию. Если тесто суховатое, то воды необходимо подлить побольше. На этот раз у меня ушло около стакана воды.

Теперь накрываем тесто полиэтиленом или крышкой. И оставляем его подниматься. Лучше всего поставить тесто в теплое место, например, вблизи батареи или плиты. Так оно поднимется намного быстрее. На этот раз тесто у меня поднялось за 45 минут.

Еще раз хорошо его проминаем. Застилаем противень пергаментной бумагой. Формируем батон и укладываем его на пергамент.

Сверху батон присыпаем мукой и разглаживаем. Затем с помощью обыкновенного ножа делаем небольшие нарезы в верхней части батона. Так батон лучше пропечется и будет иметь более красивый вид. Даем изделию немного постоять на воздухе и расстояться, для этого хватит 10-15 минут. За это время батон немного увеличится в размере.

Включаем духовку на 200 градусов и ставим наш батон в печь.
Примерно через 25 минут батон зарумянится, и его можно будет вынимать.

Обязательно после вынимания накройте батон полотенчиком. Иначе он будет заскорузлым и сухим. Пусть батон остынет под полотенцем в течение 20-30 минут. И только после этого его можно буде разрезать и кушать. Но лучше всего дождаться, пока батон полностью остынет. Ведь горячая выпечка считается вредной для фигуры.