Продолжая тему новогодних закусок, хочу поделиться с вами, дорогие читательницы, ещё одним вариантом!
Я очень редко покупаю магазинное печенье для еды. В основном все мои покупки такого рода сводятся к приготовлению какого-либо десерта. Тем не менее, мои домочадцы это кондитерское изделие любят. В домашнем (моём) и в особенности несладком исполнении.
Конечно, на праздничном столе обычные печенья без декора будут смотреться скучновато. Однако стандартная глазурь на основе сахара к несладкой выпечке не подходит. Поэтому я пошла другим путём. Об этом ниже...
Ингредиенты:
Приготовление:
К варенцу разбила одно яйцо.
![]()
Пустила 1/2 ч.л. соли и щепотку соды, тщательно размешала.
100 г сливочного масла из холодильника порезала мелкими кубиками. Перемолола сюда же специи.
![]()
Просеяла муку.
![]()
Вымесила эластичное тесто, обсыпала мукой и отправила на полчаса в морозильную камеру.
![]()
Вынула из морозилки. Раскатала. Тесто получается податливым, работать с ним очень легко!
Вырезала печеньки в виде ёлочки. Подойдут и любые другие новогодние формы — звёздочки, сапожки, зайцы и т.д.
![]()
Застелила противень фольгой, выложила на неё, ничем не смазывая, печенье.
![]()
Выпекала при 180-градусной температуре в течение 20 минут.
![]()
Печенье готово!
Теперь приступила к приготовлению «хвои»:
Укроп промыла, обсушила, удалила толстые стебли. Отправила в измельчитель.
![]()
К 120 г размягчённого сливочного масла вмешала укроп. Сюда же перемолола базилик и перцы, выдавила через пресс чеснок, пустила щепотку соли.
![]()
Тщательно размешала массу и покрыла ёлочки.
![]()
Для разнообразия часть ёлочек я украсила «игрушками» — мелко порезанной варёной морковкой.
![]()
Ёлочки можно подавать к столу!
Я очень редко покупаю магазинное печенье для еды. В основном все мои покупки такого рода сводятся к приготовлению какого-либо десерта. Тем не менее, мои домочадцы это кондитерское изделие любят. В домашнем (моём) и в особенности несладком исполнении.
Конечно, на праздничном столе обычные печенья без декора будут смотреться скучновато. Однако стандартная глазурь на основе сахара к несладкой выпечке не подходит. Поэтому я пошла другим путём. Об этом ниже...
Ингредиенты:
- 300 мл варенца (или кефира)
- щепотка соды
- 1 яйцо
- 3 и 1/2 стакана муки
- 1 пучок укропа
- 220 г сливочного масла
- 1 крупный зубчик чеснока
- смесь перцев
- соль
Приготовление:
К варенцу разбила одно яйцо.
Пустила 1/2 ч.л. соли и щепотку соды, тщательно размешала.
100 г сливочного масла из холодильника порезала мелкими кубиками. Перемолола сюда же специи.
Просеяла муку.
Вымесила эластичное тесто, обсыпала мукой и отправила на полчаса в морозильную камеру.
Вынула из морозилки. Раскатала. Тесто получается податливым, работать с ним очень легко!
Вырезала печеньки в виде ёлочки. Подойдут и любые другие новогодние формы — звёздочки, сапожки, зайцы и т.д.
Застелила противень фольгой, выложила на неё, ничем не смазывая, печенье.
Выпекала при 180-градусной температуре в течение 20 минут.
Печенье готово!
Теперь приступила к приготовлению «хвои»:
Укроп промыла, обсушила, удалила толстые стебли. Отправила в измельчитель.
К 120 г размягчённого сливочного масла вмешала укроп. Сюда же перемолола базилик и перцы, выдавила через пресс чеснок, пустила щепотку соли.
Тщательно размешала массу и покрыла ёлочки.
Для разнообразия часть ёлочек я украсила «игрушками» — мелко порезанной варёной морковкой.
Ёлочки можно подавать к столу!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать