Засахаренный имбирь - полезное лакомство на каждый день

Засахаренный имбирь - полезное лакомство на каждый день

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Засахаренный имбирь — очень полезное и уникальное домашнее лакомство. Сладкие имбирные цукаты сохраняют почти все полезные свойства свежего корня. Гармоничное сочетание необычной остроты и сладости сахара дают поистине удивительный вкусовой оттенок. Попробуйте заменить обычные сладости на домашнее имбирное лакомство или использовать его в качестве полезной добавки к творогу, мюсли и кашам — ваш мир наполнится новыми яркими вкусами!

Общее время приготовления: 50 минут         

Выход: около 400 г цукатов   

Ингредиенты:
  • 0,5 кг свежего корня имбиря
  • Сахар
  • 3 ст. л. воды


Приготовление: 

1. Очистите и нарежьте имбирный корень на небольшие тонкие ломтики.
 
2. Положите нарезанный имбирь в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала его полностью, и готовьте до мягкости имбиря, около 30 минут. Слейте жидкость.
 
3. Взвесьте подготовленный имбирь (шаг 2) и отмерьте равное количество сахара. В кастрюлю добавьте сахар, имбирь и 3 ст. ложки воды.
 
4. Доведите до кипения и варите, помешивая, до прозрачности имбиря и почти полного испарения жидкости.
 
5. Снизьте огонь до минимума и готовьте, постоянно помешивая, до полного подсыхания имбирных ломтиков. Обваляйте кусочки имбиря в сахарном песке.
 
6. Храните готовый засахаренный имбирь в герметичной банке в течение 3-х месяцев. 
 
7. Кушайте с удовольствием и наполняйтесь позитивной энергией!
 
Коротко о пользе имбиря:

Имбирь обладает отличным противовоспалительным и противомикробным действием. Часто его используют для лечения различных заболеваний. Засахаренный имбирь тоже несет немало пользы организму.
 
Имбирные цукаты активизируют кровообращение, стимулируют мозговую активность и просто очень бодрят – свежие идеи после чашечки чая с долькой сладкого имбиря появятся сами собой.
 
Также засахаренный имбирь активизирует обменные процессы в организме, помогает наладить пищеварение, отрегулировать стул – при этом достаточно всего нескольких кусочков в день.
 
Свежий корень известен как блокатор образования жира, и хотя имбирным цукатам эти полезные качества свойственны в меньшей степени, их вполне можно назвать диетическим десертом. 

Фото: Jeff Wasserman
 
Источник: thespruceeats.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Мария Иш Ответить
2019-03-31 16:59:30
Мария Иш
Доброго времени суток! Рада, что рецепт понравился. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
2019-03-15 12:14:32
людмила красовская
Да,я поностью согласна..Употребляю около 4лет..со свезаваренным чаем 1-2дольки имбиря ,больше ничего не надо!!!
Гость Ответить
2019-03-15 15:15:31
Гость
Обязательно приготовлю,спасибо
 

Комментировать