Холодные супы

Холодные супы

Всего рецептов в коллекции Холодные супы: 464
Окрошка на квасе от бренд-шефа это просто сказка
  • 162128
  • 34
lora bessolitsina
Лето – это окрошка, причем для многих она заменяет в обед первое блюдо, а порой окрошкой мы даже ужинаем и завтракаем. А что тут необычного? Ведь все свежее, вкусное, сочное. Итак, освежающая и лег...
Интересный вариант вкуснейшей окрошки
  • 57501
  • 10
Nadezhda Fedorovna
Окрошка — это классика, однако далеко не всё умеют её готовить. Чтобы исправить это, приготовьте окрошку по этому рецепту — на сметане. Получится очень вкусно. Время на подготовку ингредиентов: 15...
Холодный свекольник. Рецепт
  • 24858
  • 1
Алина Юнония
Как и у многих блюд, вариантов приготовления свекольника существует немало, в зависимости от региона и предпочтений кулинаров. Непременно в нем есть, конечно же, свекла и зелень. Остальные ингредиенты...
Окрошка на томатном соке
  • 23326
  • 16
Лариса Харченко
Сезон окрошки только начался, так что, уверена, впереди нас ожидает еще много интересных рецептов этого замечательного летнего, отлично утоляющего и голод, и жажду холодного блюда…     Существу...
Окрошка на кефире и сметане
  • 22727
  • 9
lora bessolitsina
Жара невероятная не дает мне покоя. Есть не хочется, но надо… Окрошка должна спасти положение дел, — уговариваю себя. Но кваса нет. Все остальное есть. Почему не бы поэкспериментировать! Ведь у меня е...
Домашний квас для окрошки
  • 21807
  • 0
Лена Г
С наступлением тепла наступает время готовить окрошку. Пусть иностранцы не всегда понимают, зачем салат заливать еще более странным на вкус напитком. Для нас же окрошка — это избавление от голода и жа...
Холодник по-белорусски
  • 21008
  • 13
Яся М
В моей семье удивительным образом переплелись белорусская и украинская культура, так как мама — белоруска, а папа – «настоящий запорожский казак». Особенно это заметно в питании. У нас в семье готовят...
Холодный суп из огурцов по-корейски за 15 минут
  • 19560
  • 0
Мария Иш
Холодный суп из огурцов по-корейски — идеальное блюдо для летней трапезы. Это необычное, освежающее первое блюдо взбодрит вас в жаркий день, позволит открыть для себя корейскую кухню и готовить блюда...
Свекольник
  • 17807
  • 6
@ tanisus
Вообще-то это хлодник – польский вариант холодного свекольника. Наша бабушка Стася, полька родом из Белоруссии, готовила его именно так, а свекровь ещё немного улучшила. Никакой колбасы и картошки, ни...
Итальянский суп Минестроне
  • 17699
  • 23
Анна Н
Для итальянцев обед — это время, которое можно провести со всей семьей, за одним столом. Едят все, не торопясь, попутно делясь новостями, достижениями или, может, даже прося совета. К сожалению, в наш...
Зимняя окрошка
  • 15654
  • 11
Ирина Г
Окрошка – сезонное блюдо, но только не для меня. Периодически, удивляя своих родных, я готовлю окрошку и зимой. Особенно вспоминается про этот легкий витаминный холодный суп с первыми весенними лучами...
Свекольный суп с шампиньонами
  • 14562
  • 8
Ольга R
О пользе свеклы можно написать целый талмуд, поэтому я ограничусь только несколькими предложениями. Всем ведь и так известно, что свекла – незаменимый помощник пищеварению, а также ценный источник вит...
Гаспачо с томатным соком
  • 14070
  • 2
lora bessolitsina
Я никогда не интересовалась происхождением этого блюда. Слышала, что оно пришло к нам от испанцев. Но сегодня узнала, что эта традиция испано-французская. И придумали ее тамошние кулинары с тем, чтобы...
Окрошка на минералке
  • 13863
  • 5
Елена Григ
Окрошка это  холодный суп и  традиционное блюдо славянской кухни, представляющее собой смесь овощей и зелени с холодной заправкой. Для заправки используется специальный квас, он кислее обычного, а так...
Окрошка рецепт со щавелем
  • 13529
  • 9
Светлана Стороженко
А вы знали, что квас в окрошке можно заменить на отвар щавеля? Невероятно вкусно получается! Достаточно кисленько и при этом ароматно. Сейчас расскажу, как это сделать.   На выходных мы с семьей от...
Холодный борщ с колбасой
  • 13315
  • 2
Евгения Бородина
Холодный борщ, на мой взгляд, лучший вариант первого блюда в жаркое время года. Уверена, со мной согласятся все, кто хоть один раз пробовал это блюдо. Чем-то холодный борщ напоминает окрошку, но все ж...
Любимая окрошка а-ля Оливье
  • 13184
  • 24
Kseniya Kab
Окрошкой называет это блюдо мой муж. И это более правильно, чем то, как называем ее я, мой сын и моя мама. В нашем понимании это блюдо называется «холодный борщ». А еще я от знакомых слышала, что они...
Овощная окрошка
  • 13183
  • 1
Марина Ст
Еще совсем чуть-чуть и наступят долгожданные летние, жаркие деньки. Я в такие дни предпочитаю легкие, овощные блюда. Одно из них — окрошка. Ее приготовление не займет у вас много времени, а в результа...
Сливочно-огуречный супчик для жаркого летнего дня
  • 12514
  • 0
Екатерина Дадашева
В жару совсем не хочется есть горячие и насыщенные супы, но употреблять жидкую пищу всё же периодически необходимо. Поэтому летом рекомендуется готовить лёгкие овощные супы, которые можно есть в тёпло...
Гаспачо постный вариант
  • 12105
  • 6
lora bessolitsina
Я никогда еще не готовила суп, который обязан своему появлению испанцам. Почему? Не люблю холодные супы. Но, решив строго попоститься, приготовила его на обед. И не пожалела. Во-первых, овощное на...
Холодный огуречный суп на айране
  • 11949
  • 6
Ирина Г
Летние холодные супы – это просто находка для жаркой погоды. Я очень люблю окрошку и на кефире, и на квасе, и со свеклой, и без нее. Просто не понимаю, как можно не любить это блюдо и чем заменить его...
Минестроне - итальянский густой суп. Рецепт с беконом
  • 11932
  • 5
Лена Г
Минестроне — густой, питательный  суп,  почитаемый итальянцами. История создания супа так глубоко уходит в прошлое, что не имеет строгого  рецепта. В ход идут продукты, которые есть в наличии.    Ка...
Окрошка на кефире
  • 11826
  • 4
Татка Г
Не знаете, чем кормить своих близких в жару? Лучший вариант – это окрошка. Это блюдо любили везде, как, в принципе, и салат Оливье, так как ингредиенты были доступны любому человеку, даже с небольшим...
Гаспачо простой классический рецепт
  • 11573
  • 6
@ tanisus
Гаспачо – это смузи. Такая вот приятная новость. Спелые сладкие помидоры смешиваются с разными другими овощами, травами и специями и разбиваются блендером в ароматное будоражащее пюре. Едят его холодн...
Отличная окрошка на квасе с колбасой для всей семьи
  • 11290
  • 0
Лариса Харченко
Сегодня у нас на повестке дня вкусная и свеженькая окрошка на квасе – пальчики оближешь!   Для того, чтобы у вас в холодильнике был запас вкусной и освежающей окрошки на квасе для всей семьи, вам по...
Обалденный летний суп с овощами минестроне
  • 11169
  • 4
Tetiana Lynn
Сейчас разгар лета, а значит, самое время приготовить обалденно вкусный итальянский суп с сезонными овощами – минестроне. Готовится он очень просто и достаточно быстро, а потому я просто уверена, что...
Холодный суп Катикли шурпа
  • 11015
  • 11
Елена Григ
В жаркие летние дни многие страдают отсутствием аппетита. Действительно, если стоит зной, то кушать совершенно ничего не хочется, разве что можно позволить себе  какого-нибудь напитка, чтобы утолить ж...
Диетическая окрошка на кефире с куриным филе
  • 10923
  • 1
Лариса Харченко
Уже на носу летний сезон – время облегченного и разгрузочного меню для каждого из нас. И вот сегодня я решила поделиться одним из способов приготовления любимого многими холодного супа в летнюю жару –...
Холодный суп Капрезе оригинальное блюдо летнего меню
  • 10673
  • 0
Мария Иш
Многие знают, что салат Капрезе — это легкая итальянская закуска из томатов, моцареллы и базилика. А пробовали ли вы холодный суп Капрезе? Если нет, то оригинальный томатный супчик бесспорно стоит вкл...
Свекольник
  • 10032
  • 1
Елена Р
Под свекольником часто подразумевают холодный вариант первого блюда. Но в нашей семье свекольник делают горячим. Это быстро, просто, а самое главное — вкусно! Время приготовления — 2 часа      ...
Холодный вишневый суп
  • 9636
  • 14
Kseniya Kab
Сегодняшний день запомнится мне на долгие годы. Я впервые попробовала холодный вишневый суп, и просто влюбилась в это простое, но изысканное блюдо. Даже и представить не могу, кто придумал это блюдо и...
Холодный эстонский суп
  • 9456
  • 9
Елена Григ
Меня заинтересовала тема холодных супов в разных национальных кухнях. Как правило, эти супы готовятся без мяса, только в окрошке и холодном борще используется колбаса или ветчина. Большинство рецептов...
Холодный суп гаспачо с цукини
  • 9378
  • 4
Олеся Олеся
Мама меня так воспитала, что в обед обязательно (обязательно!) должно быть первое. И второе. И десерт. Хоть камни с неба, но обед должен быть. Иначе все, кранты.   Я мамина дочка, поэтому на обед у...
Необычный суп минестроне с рисом, фасолью и колбаской
  • 9277
  • 0
Tetiana Lynn
Минестроне – отличнейший суп, причем весьма необычный. Готовится он совсем несложно, и результат получается просто изумительным, совершенно непохожим ни на одно из привычных нам первых блюд. Да и сама...
Гаспачо. Испанский холодный суп
  • 8718
  • 10
Анна Н
Август как будто поменялся ролями с июлем. 36 градусов на столбике термометра даже немного пугают. О горячем супе не хочется даже и думать, не то, что готовить. То ли дело холодные супы. Опытным путем...
Холодный освежающий огуречный суп для жарких летних дней
  • 8636
  • 0
Екатерина Дадашева
В летнюю жару есть горячие насыщенные супы практически невозможно, а вот холодные супы из легких ингредиентов идут на ура. Сегодня мы предлагаем вам приготовить как раз такой супчик из огурцов и укроп...
Окрошка на свекольном квасе
  • 8428
  • 12
Ирина Г
Жара… Есть ничего не хочется, но надо:) В такое время лучше всего навернуть тарелку-другую холодной окрошки на квасе! Люди, не любящие окрошку, вызывают у меня удивление. Я не знаю, как можно ее не лю...
Летняя классическая супер окрошка
  • 7111
  • 1
Елена Прекрасная
Замечательный рецепт исконно русского холодного супа, который утоляет голод и прекрасно охлаждает в летнюю жару! Ингредиенты на рецепт приготовления окрошки: Огурец 200 гр. Картофель отварной 200 гр...
Левшинская окрошка со сливами или старинные рецепты в помощь современным хозяйкам
  • 7042
  • 5
Олеся Олеся
                                                      «Вот время: добрые ленивцы,                                                        Эпикурейцы — мудрецы,                                        ...
Окрошка на бульоне с копченым окороком
  • 6820
  • 6
Поваренная книга
Обычно я готовлю окрошку, или как ее еще называют холодный летний суп, на курином бульоне, а мясным ингредиентом в этом блюде мне служит вареная курица. Но сегодня я поступила по-другому.  Когда...
Простой рецепт вкусной окрошки - вам понравится
  • 6494
  • 1
Александр Костов
Окрошка — идеальный суп для летнего периода. Он освежающий, сбалансированный, не слишком тяжёлый и вкусный. Сегодня мы приготовим потрясающую окрошку на кефире, воспользовавшись простым и проверенным...
Окрошка на квасе с ветчиной
  • 6353
  • 0
Лена Г
Летнее русское блюдо, утоляющее голод и жажду. Почему же мы так любим окрошку — блюдо, которое удивляет и шокирует иностранцев?)) Может, все дело в нашей генетической памяти? Окрошка — блюдо из дал...
Окрошка на газировке
  • 6088
  • 2
Ирина Г
Этим летом я изучаю холодные супы, у которых есть еще одно название — окрошка:) До чего же это интересное блюдо! Вариантов ее приготовления, наверное, немногим меньше, чем хозяек, ее готовящих. Иногда...
Вкусный овощной суп минестроне
  • 6024
  • 2
Tetiana Lynn
Минестроне – это отличнейший итальянский овощной суп. Готовится такой суп просто, главное, взять побольше овощей. Вариантов приготовления такого супа существует множество и строгих правил здесь нет. М...
Как приготовить холодный свекольник по-литовски
  • 5569
  • 0
Мария Иш
Холодный свекольник на кефире — одно из самых популярных блюд в Литве, особенно в жаркую погоду. От русской окрошки, приготовленной на квасе, холодный литовский суп или Шалтибарщай отличается собствен...
Окрошка на сыворотке
  • 5340
  • 6
Kseniya Kab
На улице настоящее лето, ведь термометр, уже который день, показывает 35 градусов. Сейчас самое время готовить окрошку. Мне кажется, что у каждой хозяюшки имеется свой любимый рецепт этого блюда. Есть...
Холодный борщ по типу свекольника
  • 5126
  • 0
lora bessolitsina
Не знаете, как приготовить холодный борщ? Вспомните о свекольнике. Это как один из вариантов рецепта приготовления холодного борща. Только не надо думать, что это первое блюдо незаменимо летом. Нового...
Окрошка на минеральной воде с копченостями
  • 5078
  • 8
Поваренная книга
У нас в городе наступила угрюмая осень. Солнышко, конечно, еще светит, но уже почти не греет. В такие дни мне сразу становится тоскливо, и чтобы как-то себя подбодрить, я готовлю что-то вкусненькое....
Холодный суп
  • 4950
  • 12
Дарья Александровна
Летом, особенно в жаркую погоду на обед хочется съесть что-то легкое, не жирное. И, может быть совсем холодное, а вовсе даже не теплое. Холодный суп приятно порадует в жаркую погоду.  Рецептов...
Окрошка на сыворотке с белыми грибами и сулугуни
  • 4753
  • 6
Лариса Харченко
Думаю, что во многих отечественных семьях одним из самых актуальных блюд на сегодняшний день наряду с отварной молодой картошечкой и салатом из молодой капусточки смело можно считать и окрошку...  ...
Овощной суп Минестроне с макаронами
  • 4598
  • 0
Александр Костов
Классический суп «Минестроне» на основе овощного бульона с фасолью, нежной пастой и овощами. Нужно всего лишь сварить всё на медленном огне, добавив специи, и на ужин у вас будет вкусный супчик. Нет,...
Холодный огуречный суп - интересная альтернатива окрошке
  • 4581
  • 0
Екатерина Дадашева
Пока жара не думает спадать, нас здорово выручают холодные супы из натуральных летних овощей. Сегодня мы приготовим очень простой и вкусный суп из огурцов на сметане и овощном бульоне.    Время приг...
Холодный томатный суп гаспачо
  • 4500
  • 2
Лариса Харченко
Так получается, что муж в нашей семье – единственный, кто может нормально пообедать в домашних условиях – старшая дочь после школы идёт прямиком к бабушке, младшая – с утра до вечера в детском саду, а...
Гаспачо с помидорами и огурцом
  • 4454
  • 0
lora bessolitsina
Лето, жара – это не про нас, во всяком случае, в этом году. А кто сказал, что гаспачо только летом хорош? Просто в холодную пору к нему можно подать что-то из мясного или рыбного, наконец, не из холод...
Холодный йогуртовый суп Таратор
  • 4351
  • 0
Лена Г
Таратор — освежающий холодный суп, аналог нашей русской окрошки. Родиной супа Таратор считается Болгария. Таратор популярен не только на своей Родине, его готовят в Турции, Албании, Греции. По своему...
Минестроне с копчёной грудинкой
  • 4347
  • 11
@ tanisus
Вот горшок пустой, наш секрет – простой. Куриный бульон, хрустящие бодрые овощи, макароны аль денте и много-много вкуса от копчёной грудинки. Грудинки, кстати, для годовалых детей можно положить помен...
Холодный томатный суп - очень просто, вкусно и низкокалорийно
  • 3921
  • 0
Екатерина Дадашева
Сегодня мы делимся еще одним рецептом холодного супа, который можно приготовить в летнюю жару. Он состоит из пяти очень простых ингредиентов и получается очень вкусным и низкокалорийным, потому что в...
Окрошка на кефире диетическая
  • 3883
  • 0
lora bessolitsina
Неправда, что окрошка на кефире – только летняя еда. Ведь этот тип первого блюда и для других моментов идеален. Во-первых, когда очень некогда, а первое блюдо должно быть на столе. Во-вторых, когда не...
Холодный суп из арбуза за 25 минут
  • 3839
  • 0
Мария Иш
Яркое и необычное летнее первое блюдо из арбузов и свежих овощей произведет на вас самое лучшее впечатление. Освежающий вкус, невероятный аромат, да еще и легкая пикантность свежих овощей превратят ва...
Минестроне вкусный овощной суп по-итальянски
  • 3484
  • 0
Мария Иш
Минестроне — одно из самых распространенных в Италии блюд. Яркий овощной весенний суп насытит и вдохновит одновременно. Основными ингредиентами являются фасоль, лук, морковь, спаржа и картофель. Минес...
Холодный литовский борщ на кефире
  • 3297
  • 0
Лена Г
Холодный литовский борщ — это альтернатива нашей окрошке. Яркий, легкий и невероятно освежающий шалтибарщай — настоящее спасение в летнюю жару!   Для приготовления шалтибарщая подготовить следующий...
Окрошка на квасе и сметане с толченым салом
  • 3105
  • 0
lora bessolitsina
Весна и окрошка – это традиция. На День Победы может вполне стать коронным блюдом. Пока готовятся горячие закуски – дома ли, или на природе, эта вкуснотень, приготовленная накануне вечером, станет нас...
Гаспачо с селедкой
  • 3033
  • 0
lora bessolitsina
Уникальный холодный суп, который принято готовить из помидоров, я научилась делать по-разному. Чего только не добавляла в список ингредиентов. На сей раз додумалась положить даже селедку. Настолько вк...
Летний холодный суп-пюре из огурца и авокадо
  • 2745
  • 0
Alina Alina
Холодный суп-пюре — это отличная возможность не только вкусно покушать, но и хорошенько освежиться жаркими летними деньками. Кроме того, наш сегодняшний супчик из огурца и авокадо очень полезный и лёг...
Готовим настоящий испанский суп ахобланко
  • 2685
  • 0
Nadezhda Fedorovna
Ахобланко — это традиционный холодный суп-пюре из солнечной Испании. Не такой знаменитый, как гаспачо, но не менее вкусный. Готовится практически моментально из небольшого количества ингредиентов. При...
Томатный гаспачо - идеальный суп для лета
  • 2637
  • 0
Александр Костов
Этот простой рецепт гаспачо — отличный способ переработать не очень красивые помидоры, если таковые имеются. Всё что нам от них нужно в этом случае — сок и вкус. Именно помидоры станут основой для при...
Холодный томатный гаспачо за 15 минут
  • 2318
  • 0
Мария Иш
Томатный гаспачо — холодный овощной суп-пюре, очень популярное блюдо испанской кухни. С помощью блендера его приготовить дома очень легко — 15 минут и охлаждающее низкокалорийное первое блюдо у вас на...
Окрошка с редисом и говядиной на кефире
  • 2191
  • 0
Елена Прекрасная
Идеальный рецепт приготовления легкого и одновременно питательного холодного супа, который приятно удивит своим замечательным вкусом и понравятся многим! Смотрим внимательно мой пошаговый видео...
Холодный сливочный суп с кабачками и сыром
  • 2166
  • 0
Екатерина Дадашева
Холодные супы — это как раз то, что нужно жарким летним днём. Сегодня мы расскажем, как приготовить один из таких супов с кабачком, зеленью и сыром на основе куриного бульона. Он варится очень просто,...
Итальянский суп минестроне за час готовим вместе
  • 2153
  • 0
Мария Иш
Густой, насыщенный и очень ароматный суп в итальянском стиле сегодня готовим вместе на домашней кухне. Минестроне — очень популярное в Италии первое блюдо из разнообразных овощей, в сегодняшней вариац...
Окрошка на квасе с овощами и колбасой
  • 2136
  • 0
Елена Прекрасная
Идеальный рецепт быстрого приготовления окрошки с колбасой и овощами на домашнем квасе, которая приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!...
Необычный вариант гаспачо - с арбузом и перцем чили
  • 2095
  • 0
Alina Alina
Сегодня приготовим весьма необычный вариант знаменитого холодного супа гаспачо. Для этого используем арбуз — незаменимый атрибут лета. Сочетание арбуза, помидора и перца чили превзойдёт все ваши ожида...
Холодный испанский суп Ахобланко
  • 2062
  • 0
Александр Костов
Ахобланко, который ещё часто называют белым Гаспачо, это известный испанский суп на основе миндаля и хлеба. Он идеально подойдёт для летней поры, ведь супчик лёгкий и освежающий. Изюминкой блюда являе...
Таратор - холодный суп из огурцов по-болгарски
  • 1852
  • 0
Мария Иш
Таратор — холодный суп, который очень популярен в Болгарии и Македонии. Болгарский освежающий суп готовят из огурцов, йогурта, грецких орехов и свежего укропа. Перед вами универсальный рецепт, на осно...
Холодный суп гаспачо - идеальное первое блюдо в жару
  • 1820
  • 0
Екатерина Дадашева
В летнюю жару совсем не хочется горячих супов, но при этом организму очень важно продолжать получать достаточное количество жидкости. В такое время отличным выходом являются холодные супы. По этому ре...
Понравилась коллекция?
  • 4.2 / 5
    6
Сохраните себе: