Хлеб со шпинатом, рецепты с фото

Шпинат только недавно стал популярен в наших краях. Мне нравится варить с этим ингредиентом супы, делать соусы и много другое. Однажды мне показалось, что шпинат прекрасно будет звучать в сочетании с хлебом. Кроме того, его насыщенный цвет даст выпечке дополнительный бонус.

Приготовление хлеба для меня занятие очень увлекательное. Уже несколько лет я занимаюсь выпечкой, но до сих пор испытываю трепет при посадке изделия в печь.

Сейчас получилось все отменно и сбалансированно по вкусу, поэтому, смело делюсь рецептом с вами.

Для приготовления вам понадобится:

400 г пшеничной муки
60 г муки грубого помола
260 мл теплой воды
7 г сухих дрожжей
1 ч.л. любимых трав или специй
5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 пучка свежего шпината

Ориентировочное время приготовления: 3 часа

Хлеб замешиваем как обычно: смешиваем сначала все сухие ингредиенты и дрожжи.

Затем постепенно добавляя теплую воду, замешиваем мягкое тесто.

Оставляем его под пленкой в теплом месте для подхода. Это займет не менее часа.

Пока тесто набирается сил, займемся шпинатом. Его тщательно промываем, рвем на части.

Припускаем ароматную травку на сковроде с небольшим количеством растительного масла. Когда шпинат опадет, снимаем с огня. На это уйдет не больше 3-х минут.