Если вы собрались приготовить манты, чучвару или долму, не забудьте подготовить соус. Соус раскрывает, дополняет, соединяет компоненты, благодаря чему мы получаем большее наслаждение от вкуса блюда.
Существует множество разнообразных соусов: горчичный, чесночный, томатный, уксусный. Я рекомендую приготовить соус на основе кисломолочного продукта. Это может быть йогурт, ряженка, мацони, сметана, простокваша, катык. Эти продукты в сочетании со свежей зеленью придают свежесть и легкость блюдам.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 5 минут
Для приготовления соуса потребуется следующий набор продуктов:
Зелень используйте по вкусу. Можно взять немного кинзы, петрушки, укропа. Если любите, базилик или несколько листочков мяты.
![]()
Приготовление:
Чеснок измельчить через пресс. Одного зубчика вполне достаточно.
![]()
Зелень освободить от стеблей. Листья измельчить ножом.
![]()
Кисломолочный продукт выложить в пиалу, добавить измельченный чеснок и зелень. Посолить, всыпать молотый перец и перемешать.
![]()
Перед подачей соус охладить в холодильнике. Не рекомендую взбивать соус погружным блендером, так как его консистенция станет намного жиже. Достаточно перемешать соус ложкой. Обязательно попробуйте соус на вкус. Возможно потребуется добавить соли или перца.
![]()
Существует множество разнообразных соусов: горчичный, чесночный, томатный, уксусный. Я рекомендую приготовить соус на основе кисломолочного продукта. Это может быть йогурт, ряженка, мацони, сметана, простокваша, катык. Эти продукты в сочетании со свежей зеленью придают свежесть и легкость блюдам.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 5 минут
Для приготовления соуса потребуется следующий набор продуктов:
- Кисломолочный продукт - 250 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - 1 пучок
- Соль - щепотка
- Смесь молотых перцев - щепотка
Зелень используйте по вкусу. Можно взять немного кинзы, петрушки, укропа. Если любите, базилик или несколько листочков мяты.
Приготовление:
Чеснок измельчить через пресс. Одного зубчика вполне достаточно.
Зелень освободить от стеблей. Листья измельчить ножом.
Кисломолочный продукт выложить в пиалу, добавить измельченный чеснок и зелень. Посолить, всыпать молотый перец и перемешать.
Перед подачей соус охладить в холодильнике. Не рекомендую взбивать соус погружным блендером, так как его консистенция станет намного жиже. Достаточно перемешать соус ложкой. Обязательно попробуйте соус на вкус. Возможно потребуется добавить соли или перца.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать