Как вы, наверное, уже заметили, я люблю селедку. В последнее время мне нравится пробовать новые рецепты именно на ее основе. Это очень интересно, потому что блюда можно приготовить совершенно разные — от праздничной закуски и салата до бутербродной массы, тартинок и соуса.
Если бы соленая сельдь в магазинах всегда была хорошего качества (я не имею в виду порченую рыбу, говорю о пересоленой), то вряд ли бы у меня она доживала до какого-нибудь блюда из сельди. Но так как рыба часто бывает очень соленая, хочется ее «разбавить» чем-нибудь. Возможно, потому и много сейчас рецептов с сельдью.
Ну, что ж, заодно и разживемся «красной икрой». С утра бутерброд со свежезаваренным чайком – красота!
Ингредиенты
Сложность: ниже средней.
Время приготовления: 1 час плюс время на охлаждение.
Ход работы
Первым делом я поставила вариться морковь и достала из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
![]()
Пока морковь варилась, я принялась за подготовку сельди.
![]()
Почистила, вынула мелкие косточки.
![]()
Я готовила икру из одного филе, второе сделала просто с луком.
Порезала сельдь на кусочки.
![]()
Сложила в чашу блендера.
![]()
Прокрутила.
Достала сырок из фольги.
![]()
Порезала его на кусочки и добавила к сельди.
![]()
Прокрутила еще раз.
Получилась вот такая масса. Пока не очень аппетитно, но после добавления моркови все будет гораздо лучше.
![]()
После того как морковь сварилась, я ее остудила в холодной воде и почистила.
![]()
Порезала на кусочки и сложила в чашу блендера. Измельчила и добавила морковь к селедочной массе.
![]()
Сразу же положила масло.
![]()
Перемешала.
![]()
Сложила селедочный паштет в миску и убрала в холодильник.
![]()
Ложная красная икра готова. Дешево и сердито:) Можно делать бутерброды к чаю.
![]()
Хранить в холодильнике до 5 дней (если улежит:).
![]()
Приятного аппетита!
Если бы соленая сельдь в магазинах всегда была хорошего качества (я не имею в виду порченую рыбу, говорю о пересоленой), то вряд ли бы у меня она доживала до какого-нибудь блюда из сельди. Но так как рыба часто бывает очень соленая, хочется ее «разбавить» чем-нибудь. Возможно, потому и много сейчас рецептов с сельдью.
Ну, что ж, заодно и разживемся «красной икрой». С утра бутерброд со свежезаваренным чайком – красота!
Ингредиенты
- 1 филе соленой сельди (15 рублей);
- 1 морковка (10 рублей);
- 100-80 г сливочного масла (20 рублей);
- 1 плавленый сырок (15 рублей).
Сложность: ниже средней.
Время приготовления: 1 час плюс время на охлаждение.
Ход работы
Первым делом я поставила вариться морковь и достала из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
Пока морковь варилась, я принялась за подготовку сельди.
Почистила, вынула мелкие косточки.
Я готовила икру из одного филе, второе сделала просто с луком.
Порезала сельдь на кусочки.
Сложила в чашу блендера.
Прокрутила.
Достала сырок из фольги.
Порезала его на кусочки и добавила к сельди.
Прокрутила еще раз.
Получилась вот такая масса. Пока не очень аппетитно, но после добавления моркови все будет гораздо лучше.
После того как морковь сварилась, я ее остудила в холодной воде и почистила.
Порезала на кусочки и сложила в чашу блендера. Измельчила и добавила морковь к селедочной массе.
Сразу же положила масло.
Перемешала.
Сложила селедочный паштет в миску и убрала в холодильник.
Ложная красная икра готова. Дешево и сердито:) Можно делать бутерброды к чаю.
Хранить в холодильнике до 5 дней (если улежит:).
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Но подтверждаю это очень вкусно!
Комментировать