Когда смотришь за тем, как готовит Гордон Рамзи, то даже если ты болен, ты встанешь к плите и начнешь готовить. Так это просто, вкусно и красиво у него получается. Я наблюдала сегодня, как он готовил брускетту. И тоже не выдержала.
Сразу вскочила со стула, не дожидаясь окончания видео, потому что заразилась этой идеей приготовления завтрака. Но, поскольку сейчас пост, я несколько изменила рецепт, убрав из рецептуры рикотту, а с ней и мяту, которой у меня точно не будет.
Кстати, рикотту мог бы заменить постный сыр тофу. Но в магазины без особой нужды мы все пока редко выходим. Да и как показал мой сегодняшний опыт, можно обойтись и без этих ингредиентов. Как? Давайте готовить и узнаете!
Время приготовления: ровно 10 минут, потому что все процессы шли параллельно
Сложность: все чрезвычайно просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы брускетта (а я недавно готовила брускетту, но с другой начинкой) приняла аппетитный вид с аппетитными поджаристыми полосками, берем сковородку гриль и ставим сразу на плиту, пусть греется (параллельно и вторую сковороду поставим). Но не беда, если не будет гриля, все равно чиабатта (хлебушек) зарумянится. А нарежем мы его толстыми ломтиками по диагонали.
![режем хлеб]( "режем хлеб")
Нам надо сбрызнуть ломтики оливковым (или любым другим растительным) маслом. Нет, не поливаем, а сбрызгиваем!
![сбрызгиваем хлеб маслом]( "сбрызгиваем хлеб маслом")
Сдабриваем эту историю солью, а также мельничкой промалываем прямо сюда перец черный.
![приправляем хлеб]( "приправляем хлеб")
Сковорода уже готова, вот и подсушим на ней кусочки хлеба.
![подсушиваем хлеб]( "подсушиваем хлеб")
Вот до такой степени нам надо просушить.
![с поджаристыми полосками]( "с поджаристыми полосками")
Нарезаем ломтики кабачка толщиной в полсантиметра. 
![режем кабачок]( "режем кабачок")
И сдабриваем их так же, как и хлеб.
![приправим кабачок]( "приправим кабачок")
Обжариваем на второй сковороде (я жарила в одной, т.к. у меня была небольшая порция) в масле, пока не появятся поджаристые полоски.
![жарим кабачок]( "жарим кабачок")
Далее Рамзи смешивает рикотту с мятой и выкладывает на хлеб. Так мы с вами сделаем, когда закончится пост. А сейчас у нас орешки, которые мы размельчим любым способом. Я, например, накрыла их пергаментом и поколотила колотушкой.
![орешки]( "орешки")
А потом выложим их на хлеб, а на них – ломтики кабачка.
![готово]( "готово")
Получается очень вкусно и сытно.
![готово 2]( "готово 2")
Сразу вскочила со стула, не дожидаясь окончания видео, потому что заразилась этой идеей приготовления завтрака. Но, поскольку сейчас пост, я несколько изменила рецепт, убрав из рецептуры рикотту, а с ней и мяту, которой у меня точно не будет.
Кстати, рикотту мог бы заменить постный сыр тофу. Но в магазины без особой нужды мы все пока редко выходим. Да и как показал мой сегодняшний опыт, можно обойтись и без этих ингредиентов. Как? Давайте готовить и узнаете!
Время приготовления: ровно 10 минут, потому что все процессы шли параллельно
Сложность: все чрезвычайно просто
Ингредиенты:
- Чиабатта (или любой белый хлеб) – 1-2 ломтика
- Соль
- Оливковое масло (или любое растительное) – по ситуации
- Орешки любые – по вкусу
Приготовление:
Чтобы брускетта (а я недавно готовила брускетту, но с другой начинкой) приняла аппетитный вид с аппетитными поджаристыми полосками, берем сковородку гриль и ставим сразу на плиту, пусть греется (параллельно и вторую сковороду поставим). Но не беда, если не будет гриля, все равно чиабатта (хлебушек) зарумянится. А нарежем мы его толстыми ломтиками по диагонали.
Нам надо сбрызнуть ломтики оливковым (или любым другим растительным) маслом. Нет, не поливаем, а сбрызгиваем!
Сдабриваем эту историю солью, а также мельничкой промалываем прямо сюда перец черный.
Сковорода уже готова, вот и подсушим на ней кусочки хлеба.
Вот до такой степени нам надо просушить.
Нарезаем ломтики кабачка толщиной в полсантиметра. 
И сдабриваем их так же, как и хлеб.
Обжариваем на второй сковороде (я жарила в одной, т.к. у меня была небольшая порция) в масле, пока не появятся поджаристые полоски.
Далее Рамзи смешивает рикотту с мятой и выкладывает на хлеб. Так мы с вами сделаем, когда закончится пост. А сейчас у нас орешки, которые мы размельчим любым способом. Я, например, накрыла их пергаментом и поколотила колотушкой.
А потом выложим их на хлеб, а на них – ломтики кабачка.
Получается очень вкусно и сытно.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать