Постный гуляш за 20 минут полезная вкуснятина, рецепты с фото

Вы спросите, ничего ли я не перепутала. Как гуляш может быть постным? Может, причём очень просто. Приготовьте его из вешенок. Который раз убеждаюсь в том, что эти грибы заменяют мясо. Причем и по вкусу, и по виду иногда, и по содержанию полезностей, которых тут очень много.

Вешенки сейчас продаются везде. Собственно, встретить в продаже грибы можно в любой сезон. И сейчас, когда Великий пост уже приближается к завершению, белок нам будет очень кстати.

Этот вариант гуляша, как и мясной, идеален с любым гарниром. Особенно с картофельным пюре, макаронами, кашами разными. А если у вас получится много подливки, как у меня, это может быть супчик!

Время приготовления: все очень быстро, буквально 20 минут

Сложность: ничего сложного

Ингредиенты:

Вешенки – 270 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Масло оливковое
Майонез постный
Томат-паста
Соль, специи

Приготовление:

Я обычно начинаю такие блюда с плиты – ставлю сковородку с маслом, ведь времени мало уйдет на подготовку. Продолжим луком и морковкой – они задают тон любому блюду, если их правильно прожарить. Я средне накрошила и то, и другое.

Масло нагрелось, поэтому нарезку туда и отправим. Масла не надо много — 1-2 ст. л.

Пока на среднем огне лук и морковь жарятся, накромсаем соломкой чистые вешенки.

И сразу же добавим нарезку к луку и моркови. Перемешаем, жарим.

А теперь давайте тонко нарежем чистые зубчики чеснока.

Чеснок сложим в миску, где уже ждут своей очереди постный майонез и томат-паста. Добавим сюда соль и специи. Смешаем и соединим с теплой водой. Ее количество будет продиктовано количеством грибов и глубиной сковороды. Этой болтушкой нам потом заливать грибы и лук с морковкой.

Так вот, если прошло минут 10 с момента начала готовки, давайте эту массу отправим в сковородку. Все соединим и, накрыв крышкой, потушим буквально минут 5, не более.