Для тортов и пирожных отлично подходит масляный крем. Есть много разных рецептов, которые используются для его приготовления. Сегодня я расскажу один такой наипростейший рецепт. Крем получается очень вкусным. Из него при помощи кондитерского шприца или кулька можно сделать красивые розочки и вензеля.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Берем сливочное масло.
![масло]( "масло")
Для того, чтобы масло было проще размешать, его необходимо нарезать мелким кубиком. Так оно быстрее подтает и станет мягким.
![масло кусочками]( "масло кусочками")
Кладем масло в чашку.
![масло в чашке]( "масло в чашке")
Добавляем в масло сахар. На 100 г масла будет достаточно двух столовых ложек. Вместо сахара можно добавить сахарную пудру. Это немного ускорит процесс приготовления крема, так как не придется долго взбивать до полного растворения сахара.
![масло и сахар]( "масло и сахар")
Перетираем масло с сахаром. Можно это сделать при помощи вилки, либо можно воспользоваться миксером. Сахар должен полностью раствориться и перестать поскрипывать.
![масло с сахаром перетертое]( "масло с сахаром перетертое")
Добавляем в чашку сгущенное молоко. Если вы хотите сделать жидковатый крем, которым можно пропитать коржи торта, то сгущенки необходимо добавить ровно столько же, сколько и масла. Если вы хотите сделать более густой крем, то сгущенки потребуется гораздо меньше. На 100 г масла будет достаточно 30-50 миллилитров сгущенки.
![масло и сгущенка]( "масло и сгущенка")
Все хорошо перемешиваем. В процессе приготовления крема масло очень хорошо подтает и станет жидковатым.
Ставим крем в холодильник на 20-30 минут.
Затем крем вынимаем из холодильника — теперь его можно использовать для создания кондитерских десертов: тортов, пирожных, заварных трубочек. Если у вас есть кондитерский шприц со специальными насадками, крем можно погрузить в шприц и нарисовать на торте розочки, тюльпанчики или волнистые бордюры. Все зависит от вашей фантазии.
Сверху кондитерское изделие можно присыпать кокосовой стружкой или тертым орехом.
Приятного аппетита и отличных кулинарных экспериментов!
![крем масляный]( "крем масляный")
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 100 г
- Сгущенное молоко – 30-50 мл
- Сахар – 30-40 г
Ход приготовления:
Берем сливочное масло.
Для того, чтобы масло было проще размешать, его необходимо нарезать мелким кубиком. Так оно быстрее подтает и станет мягким.
Кладем масло в чашку.
Добавляем в масло сахар. На 100 г масла будет достаточно двух столовых ложек. Вместо сахара можно добавить сахарную пудру. Это немного ускорит процесс приготовления крема, так как не придется долго взбивать до полного растворения сахара.
Перетираем масло с сахаром. Можно это сделать при помощи вилки, либо можно воспользоваться миксером. Сахар должен полностью раствориться и перестать поскрипывать.
Добавляем в чашку сгущенное молоко. Если вы хотите сделать жидковатый крем, которым можно пропитать коржи торта, то сгущенки необходимо добавить ровно столько же, сколько и масла. Если вы хотите сделать более густой крем, то сгущенки потребуется гораздо меньше. На 100 г масла будет достаточно 30-50 миллилитров сгущенки.
Все хорошо перемешиваем. В процессе приготовления крема масло очень хорошо подтает и станет жидковатым.
Ставим крем в холодильник на 20-30 минут.
Затем крем вынимаем из холодильника — теперь его можно использовать для создания кондитерских десертов: тортов, пирожных, заварных трубочек. Если у вас есть кондитерский шприц со специальными насадками, крем можно погрузить в шприц и нарисовать на торте розочки, тюльпанчики или волнистые бордюры. Все зависит от вашей фантазии.
Сверху кондитерское изделие можно присыпать кокосовой стружкой или тертым орехом.
Приятного аппетита и отличных кулинарных экспериментов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать