Замечательная закуска, легкая в приготовлении и прекрасно утоляющая голод. Отличное решение для тех, кто задумывается о переходе на здоровый образ жизни, но питает слабость к десертам. Не содержит глютен и подходит веганам, а также поможет разнообразить рацион во время поста (следите за составом шоколада).
Время выпекания: 10-12 минут
Количество порций: 20
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Пересыпьте семена льна в небольшую мисочку, залейте двумя столовыми ложками теплой воды и хорошо размешайте вилкой. Дождитесь несильного загустения настоя. Это обеспечит пластичную вязкость, необходимую для формования шариков.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментом. Разломайте и хорошенько порубите шоколад до мелкой крошки.
3. Измельчите в кухонном комбайне орехи, коричневый сахар, 1,5 стакана кокосовой стружки и соль. Добавьте шоколад вместе с финиками и добейтесь однородной консистенции.
4. Соскребите смесь со стенок чаши, добавьте вымоченные семена льна и снова перебейте содержимое блендера. Когда масса станет немного липкой, подождите примерно 30 секунд и выключите устройство.
![]()
Photography by Nacho Alegre
5. Насыпьте полстакана кокосовой стружки на тарелку. Сформируйте из приготовленной смеси шарики диаметром 2,5 сантиметра и обваляйте в кокосе.
6. Выложите шарики на противень и выпекайте, пока верхний слой стружки не приобретет золотистый оттенок. Готовые шарики можно хранить в герметичной упаковке до трёх дней.
Заглавное фото: Nacho Alegre
Источник: bonappetit.com
Время выпекания: 10-12 минут
Количество порций: 20
Ингредиенты:
- 2 стакана грецких орехов
- 2 стакана кокосовой стружки
- 12 средних фиников без косточек
- 130 г шоколада с содержанием какао 70%
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка семян льна
- 1 чайная ложка мелкой соли
Приготовление:
1. Пересыпьте семена льна в небольшую мисочку, залейте двумя столовыми ложками теплой воды и хорошо размешайте вилкой. Дождитесь несильного загустения настоя. Это обеспечит пластичную вязкость, необходимую для формования шариков.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментом. Разломайте и хорошенько порубите шоколад до мелкой крошки.
3. Измельчите в кухонном комбайне орехи, коричневый сахар, 1,5 стакана кокосовой стружки и соль. Добавьте шоколад вместе с финиками и добейтесь однородной консистенции.
4. Соскребите смесь со стенок чаши, добавьте вымоченные семена льна и снова перебейте содержимое блендера. Когда масса станет немного липкой, подождите примерно 30 секунд и выключите устройство.
Photography by Nacho Alegre
5. Насыпьте полстакана кокосовой стружки на тарелку. Сформируйте из приготовленной смеси шарики диаметром 2,5 сантиметра и обваляйте в кокосе.
6. Выложите шарики на противень и выпекайте, пока верхний слой стружки не приобретет золотистый оттенок. Готовые шарики можно хранить в герметичной упаковке до трёх дней.
Заглавное фото: Nacho Alegre
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать