кексики с курицей

Вкусные диетические кексики с курицей

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Если вы следите за своим здоровьем и занимаетесь активными физическими упражнениями, то наверняка корректируете свой рацион.

На ужин можно приготовить отличные, несладкие, диетические кексики с курицей, для приготовления которых мы будем использовать льняную и овсяную муку. Кексики получаются сытными и ароматными.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Время приготовления: 30-40 минут
 
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 шт.
  • Куриная грудка отварная – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Льняное семя – 2-3 ст. л.
  • Геркулес или овсяная мука – 2-4 ст. л.
  • Разрыхлитель – 0,3 ч. л.
  • Вода – сколько потребуется


Ход приготовления:

Для кексов нам потребуется отварная куриная грудка. Куриная грудка содержит в себе минимум жиров и максимум белков, что делает ее полностью диетическим продуктом. Моя куриная грудка была уже готовой. Если у вас в наличие только сырая курица, то ее следует отварить в течение 40 минут в подсоленной воде.
 
После варки курицу остужаем и разрезаем на небольшие кусочки.
курица
Теперь берем репчатый лук. Будет достаточно половины небольшой луковицы. Чистим и нарезаем лук мелким кубиком. Отправляем его в чашку.
курица и лук
Затем берем помидор. Хорошо его моем и нарезаем кубиком. Кладем помидор в чашку.
помидор курица и лук
Теперь нам потребуется льняная мука. В тесте она заменит нам яйца. 
 
Льняную муку я предпочитаю делать непосредственно перед приготовлением из льняных семян. Насыпаем в кофемолку 2 столовые ложки льняного семени и перемалываем до состояния муки. Отправляем получившуюся муку в чашку.
мука льняная
Затем берем овсяную муку, но можно использовать и геркулес. Я решила перемолоть геркулес в муку при помощи все той же кофемолки. Муку отправляем в чашку.
овсяная мука
Добавляем соль и специи. Я брала универсальную приправу. Она подходит для всех блюд.
 
Все перемешиваем. Подливаем воду. Ее должно быть столько, чтобы у нас получилось чуть жидковатое тесто.
специи
Кладем треть чайной ложки разрыхлителя и еще раз перемешиваем.
 
Заполняем тестом формочки для кексов. Сверху кексики присыпаем льняным семенем.
 
Включаем духовку на 180 градусов и помещаем наши кексики внутрь. Выпекаем в течение 25 минут до полной готовности.
 
Вот и все, приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро.
кексики
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт