Вкусные колечки из болгарских перцев в панировке, рецепты с фото

Закуска «луковые кольца» знакома, пожалуй, всем. А этот рецепт является его видоизмененной версией — вместо лука мы будем использовать колечки болгарского перца. Получается не менее вкусный снэк, который идеально подойдет к газированным или алкогольным напиткам под просмотр любимого фильма или дружеские посиделки.

Общее время приготовления: 35 минут

Активное время приготовления: 10 минут

Выход: 6 порций

Ингредиенты для колечек:

2 болгарских перца любого цвета
2 крупных яйца, взбитых с 1 ст. ложкой воды
1 стакан муки
1,5 стакана панировочных сухарей
1 ч. ложка паприки
1 ч. ложка чесночного порошка
1 ч. ложка соли

Ингредиенты для соуса:

80 г майонеза
80 г сметаны
2 ст. ложки кетчупа
1 ст. ложка нашинкованной петрушки
1 ч. ложка соевого соуса
Соль/перец

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

2. С помощью ножа или овощечистки выскоблите из перцев сердцевину с семечками, оставив перцы полыми. Затем нарежьте перцы колечками толщиной 1 см.

3. В средней глубокой миске смешайте панировочные сухари с паприкой, чесночным порошком и солью. Обваляйте по очереди каждое колечко сперва в муке, затем в яичной смеси, затем в панировочных сухарях. Выложите заготовки на противень на некотором расстоянии друг от друга.

4. Выпекайте в течение 10 минут. Затем переверните все колечки на другую сторону и выпекайте еще 10 минут. Вытащите готовые колечки из духовки и дайте им слегка остыть.

5. Пока колечки запекаются, сделайте к ним соус. В средней миске соедините майонез, сметану, кетчуп, петрушку и соевый соус. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте все венчиком.

6. Подавайте колечки к столу в теплом виде с соусом.

Image credit: Charlie Gillette

Источник: delish.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!