Кальцоне в Италии пользуется не меньшей популярностью, чем классическая пицца. Закрытая пицца не менее вкусная — её можно готовить с самыми разнообразными начинками. Сегодня мы приготовим кальцоне со шпинатом и сыром рикотта. Для приготовления понадобится готовое тесто для пиццы, рецепт которого вы также можете найти на нашем сайте. Если не можете найти в продаже рикотту, можете заменить её мягким козьим либо сливочным сыром. Также можно попробовать заменить рикотту творогом, но конечный результат будет немного отличаться.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Предварительно включите духовку на 220 градусов. Смажьте противень растительным маслом. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто. У вас должен получиться круг диаметром около 40 см. На одну половину теста выложите рикотту ровным слоем, оставляя с краёв около 2-3 см теста без начинки. Сверху на рикотту выложите шпинат и моцареллу. Накройте всё это второй половиной теста и хорошо защипите края. Стряхните излишки муки.
2. Осторожно перенесите заготовку на противень, смажьте её оливковым маслом, посолите и поставьте в духовку на 22-25 минут.
Фото: Deborah Mele
Источник: marthastewart.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
- Мука - для присыпки рабочей поверхности
- 450 г теста для пиццы
- 120 г рикотты
- 300 г замороженного шпината - разморозить, слить воду и обсушить
- 120 г моцареллы - нарезать тонкими слайсами
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
1. Предварительно включите духовку на 220 градусов. Смажьте противень растительным маслом. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто. У вас должен получиться круг диаметром около 40 см. На одну половину теста выложите рикотту ровным слоем, оставляя с краёв около 2-3 см теста без начинки. Сверху на рикотту выложите шпинат и моцареллу. Накройте всё это второй половиной теста и хорошо защипите края. Стряхните излишки муки.
2. Осторожно перенесите заготовку на противень, смажьте её оливковым маслом, посолите и поставьте в духовку на 22-25 минут.
Фото: Deborah Mele
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать