Продолжаю бутербродную тему. В прошлый раз я рассказала об интересных многослойных бутербродах пинчос, а сейчас поделюсь рецептом не менее оригинальных яиц по-шведски, которые тоже можно назвать и бутербродом, и закуской.
Мне было интересно попробовать, и я приготовила яйца по-шведски для перекуса, а когда все попробовали, то единодушно решили, что это блюдо вполне подойдет в качестве закуски для праздничного стола.
Ингредиенты на 3 порции: 3 ломтика булки, 2 яйца, 12-15 креветок, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сыра, сливочное масло, зелень укропа и петрушки, соль, перец.
Время приготовления: 25 минут.
Степень сложности: минимальная.
Сначала нужно отварить креветки в соленой воде. Креветки нельзя варить долго, иначе они станут на вкус резиновыми. Двух минут после закипания вполне хватит. После этого креветки остужаем и чистим от панциря.
Берем три ломтика белого хлеба, с помощью тонкого стакана вырезаем кружки. Оставшиеся обрезки булки отделяем от корочки, а мякиш мелко крошим.
Поджариваем кружочки булки на сливочном масле с одной стороны, перекладываем на тарелку поджаренной стороной вверх.
Раскрошенный мякиш тоже поджариваем в сливочном масле до румяного цвета.
У вареных яиц отрезаем кончики (они нам в этом блюде не нужны), среднюю часть яйца разрезаем на 2 части, вынимаем желток и получаем кольца из белка.
Поджаренные крошки хлеба, желток и мелко нарезанные креветки смешиваем.
Заправляем полученную смесь сметаной и зеленью петрушки и укропа, солим и перчим.
На поджаренные кружки хлеба кладем кольца из белка, заполняем отверстие подготовленной смесью, чтобы получился бугорок и была видимость цельного яйца.
Мелко натираем сыр и посыпаем яйца сверху, втыкаем целую креветку, кладем листик петрушки и подаем.
![]()
Можно сделать яйца по-шведски и как горячую закуску. Для этого все наше сооружение на 5 минут отправляем в духовку или на 2 минуты в микроволновку. Приятного аппетита!
Мне было интересно попробовать, и я приготовила яйца по-шведски для перекуса, а когда все попробовали, то единодушно решили, что это блюдо вполне подойдет в качестве закуски для праздничного стола.
Ингредиенты на 3 порции: 3 ломтика булки, 2 яйца, 12-15 креветок, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сыра, сливочное масло, зелень укропа и петрушки, соль, перец.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2F710585_wmark.jpg)
Время приготовления: 25 минут.
Степень сложности: минимальная.
Сначала нужно отварить креветки в соленой воде. Креветки нельзя варить долго, иначе они станут на вкус резиновыми. Двух минут после закипания вполне хватит. После этого креветки остужаем и чистим от панциря.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2F20a150_wmark.jpg)
Берем три ломтика белого хлеба, с помощью тонкого стакана вырезаем кружки. Оставшиеся обрезки булки отделяем от корочки, а мякиш мелко крошим.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2F73752f_wmark.jpg)
Поджариваем кружочки булки на сливочном масле с одной стороны, перекладываем на тарелку поджаренной стороной вверх.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2F9e4a92_wmark.jpg)
Раскрошенный мякиш тоже поджариваем в сливочном масле до румяного цвета.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2Fed39e3_wmark.jpg)
У вареных яиц отрезаем кончики (они нам в этом блюде не нужны), среднюю часть яйца разрезаем на 2 части, вынимаем желток и получаем кольца из белка.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2F68465c_wmark.jpg)
Поджаренные крошки хлеба, желток и мелко нарезанные креветки смешиваем.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2Fa08cf5_wmark.jpg)
Заправляем полученную смесь сметаной и зеленью петрушки и укропа, солим и перчим.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2Faf623d_wmark.jpg)
На поджаренные кружки хлеба кладем кольца из белка, заполняем отверстие подготовленной смесью, чтобы получился бугорок и была видимость цельного яйца.
Мелко натираем сыр и посыпаем яйца сверху, втыкаем целую креветку, кладем листик петрушки и подаем.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F37%2F74%2F2012%2F07%2F02%2Fa3dc08_wmark.jpg)
Можно сделать яйца по-шведски и как горячую закуску. Для этого все наше сооружение на 5 минут отправляем в духовку или на 2 минуты в микроволновку. Приятного аппетита!
Комментировать