Приготовить постное первое блюдо – таланта особого не надо. Более того, не имея кулинарных талантов, вы сможете приготовить в Великом посту настоящий шедевр. Без мяса! Получится очень сытно.
А еще все пройдет очень быстро и без особых заморочек. Даже если у вас не будет чего-то из ингредиентов, не стесняйтесь заменить их на те, которые вы любите или которые есть под рукой.
Я сегодня решила приготовить сборную постную солянку, имея на руках вешенки свежие и опята соленые. Покопалась по сусекам, нашла и другие компоненты. Не все, которые рекомендовалось использовать в оригинале. Вот и сочинила это вкуснейшее первое постное блюдо, которое, надеюсь, понравится вам.
Есть совет. Если вы не переносите много кислого и острого, уберите что-то из рассолов или чего-то того, что плохо переносится вашим организмом. Все равно получится и вкусно, и сытно. Я убедилась в этом. Для тех, кто не ест в посту масло, можно сделать все без жарки.
И последнее. Вам покажется, что много ингредиентов. Ничего страшного, если чего-то не будет, например, у меня не было каперсов, а у вас не будет бульона — на воде получится тоже. Да и с количеством сами решайте. Я, например, сделала небольшую порцию супчика, сократив количество продуктов.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарежем тонкими полуколечками лук.
![лук]( "лук")
Покромсаем огурчик соленый – помельче.
![огурец соленый]( "огурец соленый")
Нагреем масло и отправим в сковородку сначала лук.
![лук жарим]( "лук жарим")
Потом добавим сюда минуты через 3 огурец соленый.
![с огурцом]( "с огурцом")
А еще через 2-3 минуты вольем томат. Пусть все тушится.
![тушится]( "тушится")
Нарежем вешенки лапшой, а опята возьмем целенькие и припустим в небольшом количестве масла.
![вешенки и опята припускаются]( "вешенки и опята припускаются")
В закипевший овощной отвар выложите сначала грибы. Вылейте сюда же постепенно рассолы. Пробуйте на вкус!
![грибы варятся]( "грибы варятся")
А потом добавьте томат. Если суп покажется несоленым, подсолите. Через минуты 3-4 выдавите в него четверть лимона. И, приправив специями, можете разливать. Декорируйте эту красотень тонкой долькой лимона. 
![готово]( "готово")
Ресторанная солянка готова. Вкусная, сытная, простая, быстрая!
![готово 2]( "готово 2")
Уже в тарелку, по желанию, положите маслины и оливки. 
![Быстрая сборная солянка без мяса: сытное блюдо для Великого поста]( "Быстрая сборная солянка без мяса: сытное блюдо для Великого поста")
А еще все пройдет очень быстро и без особых заморочек. Даже если у вас не будет чего-то из ингредиентов, не стесняйтесь заменить их на те, которые вы любите или которые есть под рукой.
Я сегодня решила приготовить сборную постную солянку, имея на руках вешенки свежие и опята соленые. Покопалась по сусекам, нашла и другие компоненты. Не все, которые рекомендовалось использовать в оригинале. Вот и сочинила это вкуснейшее первое постное блюдо, которое, надеюсь, понравится вам.
Есть совет. Если вы не переносите много кислого и острого, уберите что-то из рассолов или чего-то того, что плохо переносится вашим организмом. Все равно получится и вкусно, и сытно. Я убедилась в этом. Для тех, кто не ест в посту масло, можно сделать все без жарки.
И последнее. Вам покажется, что много ингредиентов. Ничего страшного, если чего-то не будет, например, у меня не было каперсов, а у вас не будет бульона — на воде получится тоже. Да и с количеством сами решайте. Я, например, сделала небольшую порцию супчика, сократив количество продуктов.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Бульон овощной – 250 мл
- Вешенки – 135 г
- Лук – 60 г
- Соленые опята – 25 г
- Огурцы соленые – 0,5 шт.
- Томат – 50 мл
- Лимон – четвертинка
- Масло растительное
- Соль и специи – по желанию
Приготовление:
Нарежем тонкими полуколечками лук.
Покромсаем огурчик соленый – помельче.
Нагреем масло и отправим в сковородку сначала лук.
Потом добавим сюда минуты через 3 огурец соленый.
А еще через 2-3 минуты вольем томат. Пусть все тушится.
Нарежем вешенки лапшой, а опята возьмем целенькие и припустим в небольшом количестве масла.
В закипевший овощной отвар выложите сначала грибы. Вылейте сюда же постепенно рассолы. Пробуйте на вкус!
А потом добавьте томат. Если суп покажется несоленым, подсолите. Через минуты 3-4 выдавите в него четверть лимона. И, приправив специями, можете разливать. Декорируйте эту красотень тонкой долькой лимона. 
Ресторанная солянка готова. Вкусная, сытная, простая, быстрая!
Уже в тарелку, по желанию, положите маслины и оливки. 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать