Во время диеты многим трудно отказаться от сладкого. И приходится придумывать различные диетические десерты. Я в этом вопросе не исключение.
Сегодня я решила испечь коржики в виде колец с орешками на рисовой муке, которая не содержит глютен (клейковину). Как известно, глютен может вызвать аллергию и ожирение. А это не очень хорошо. И во время диеты лучше исключать ингредиенты, которые его содержат.
Вместо сахара я использовала сахарозаменитель. Это в свою очередь снизило калорийность. Арахис — это источник природного протеина. Протеин помогает поддержать мышечную массу в норме и используется в рационе спортсменов. Коржик получается рассыпчатым и очень вкусным!
Сложность приготовления: средняя.
Время приготовления: 30-40 минут.
Ингредиенты:
Ход приготовления:
В глубокую чашку насыпаем 200 граммов рисовой муки.
![рисовая мука рисовая мука]()
Разбиваем в муку куриное яйцо.
![Диетические песочные кольца с орешками Диетические песочные кольца с орешками]()
Добавляем разрыхлитель. Я положила третью часть чайной ложки без горки.
Теперь берем диетический йогурт и добавляем в тесто 1 столовую ложку. Затем кладем сахарозаменитель. Можно использовать ксилит, сорбит, сладис, мед, сироп стевии, сироп топинамбура или любой другой доступный вам подсластитель.
![]()
Кладем щепотку соли.
Замешиваем плотное тесто вручную.
![тесто для коржика тесто для коржика]()
Теперь присыпаем доску рисовой мукой и раскатываем тесто. Берем любую кружку или стакан и вырезаем из теста кружок. В центре кружка при помощи крышки от газированной воды делаем отверстие. У нас получается кольцо.
Застилаем противень пергаментной бумагой или фольгой. Я решила использовать фольгу. Аккуратно выкладываем колечки на нее.
![]()
Затем берем арахис и дробим его на небольшие частички.
![]()
Присыпаем колечки арахисом. Арахис слегка вдавливаем в тесто.
![]()
Включаем духовку на 180 градусов. Выпекаем в течение 15-20 минут, до тех пор, пока колечки не приобретут золотистый оттенок. Когда колечки зарумянились, вынимаем их из духовки. Остужаем. Вот и все, теперь их можно кушать.
У нас получился замечательный песочный десерт. С такими колечками можно попить чая или кофе. И даже угостить ими гостей. Ваши гости никогда не догадаются, что это диетические колечки, если вы, конечно, сами им не скажите. Они вкусные, сладкие и рассыпчатые.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
Сегодня я решила испечь коржики в виде колец с орешками на рисовой муке, которая не содержит глютен (клейковину). Как известно, глютен может вызвать аллергию и ожирение. А это не очень хорошо. И во время диеты лучше исключать ингредиенты, которые его содержат.
Вместо сахара я использовала сахарозаменитель. Это в свою очередь снизило калорийность. Арахис — это источник природного протеина. Протеин помогает поддержать мышечную массу в норме и используется в рационе спортсменов. Коржик получается рассыпчатым и очень вкусным!
Сложность приготовления: средняя.
Время приготовления: 30-40 минут.
Ингредиенты:
- Рисовая мука – 200 г
- Диетический йогурт – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
- Сахарозаменитель (мед, сироп стевии или др.) – по вкусу
- Арахис – 50 г
- Соль – щепотка
- Ванилин – 2 щепотки для запаха
Ход приготовления:
В глубокую чашку насыпаем 200 граммов рисовой муки.
![рисовая мука рисовая мука](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2Fb6c15d_wmark.jpg)
Разбиваем в муку куриное яйцо.
![Диетические песочные кольца с орешками Диетические песочные кольца с орешками](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2Ff5d52c_wmark.jpg)
Добавляем разрыхлитель. Я положила третью часть чайной ложки без горки.
Теперь берем диетический йогурт и добавляем в тесто 1 столовую ложку. Затем кладем сахарозаменитель. Можно использовать ксилит, сорбит, сладис, мед, сироп стевии, сироп топинамбура или любой другой доступный вам подсластитель.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2F14de48_wmark.jpg)
Кладем щепотку соли.
Замешиваем плотное тесто вручную.
![тесто для коржика тесто для коржика](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2F191d9c_wmark.jpg)
Теперь присыпаем доску рисовой мукой и раскатываем тесто. Берем любую кружку или стакан и вырезаем из теста кружок. В центре кружка при помощи крышки от газированной воды делаем отверстие. У нас получается кольцо.
Застилаем противень пергаментной бумагой или фольгой. Я решила использовать фольгу. Аккуратно выкладываем колечки на нее.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2Fbe4f17_wmark.jpg)
Затем берем арахис и дробим его на небольшие частички.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2F958d0a_wmark.jpg)
Присыпаем колечки арахисом. Арахис слегка вдавливаем в тесто.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2Fc3b7dc_wmark.jpg)
Включаем духовку на 180 градусов. Выпекаем в течение 15-20 минут, до тех пор, пока колечки не приобретут золотистый оттенок. Когда колечки зарумянились, вынимаем их из духовки. Остужаем. Вот и все, теперь их можно кушать.
У нас получился замечательный песочный десерт. С такими колечками можно попить чая или кофе. И даже угостить ими гостей. Ваши гости никогда не догадаются, что это диетические колечки, если вы, конечно, сами им не скажите. Они вкусные, сладкие и рассыпчатые.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F61%2F14%2F2018%2F12%2F10%2F832f13_wmark.jpg)
Комментировать