Итальянцы умеют готовить. Вот лично я влюблена в эту кухню, в эти сочетания и красоту на тарелке. Да, можно долго и безуспешно спорить, кто лучше готовит: французы или итальянцы, китайцы или любимая бабушка и т.д. Но, ответ у каждого будет другой. Для меня Италия — это символ всего вкусного.
Люблю я и пасту с соусами, и итальянский хлебушек с сыром или оливками, люблю итальянский сыр и вино, если овощи, то с моцареллой. Можно моцареллу и без ничего, можно в любимом салате «Капрезе». И салат «Панцанелла» тоже ничего так. А чего стоят домашние вяленые томаты? Ну и, конечно, пицца, пицца и еще одна пицца, и даже вишневая пицца, и даже
мини-пицца.
В этом списке особое место занимает итальянский омлет — фриттата. Только в Италии готовят не просто омлет, а с такими разнообразными добавками, что омлет превращается в что-то особенное и очень шикарно-вкусное.
Не знаю, растет ли черемша в Италии, но если бы она там росла, то этот рецепт точно был бы у итальянцев. Но, видимо лук-порей используют там чаще, чем дикий чеснок. А я вот, сегодня готовила фриттату с горошком и черемшой. Делюсь вкусным рецептом.
Чтобы приготовить фриттату с горошком и черемшой, необходимы такие продукты:
Время приготовления: 20-25 минут (нужно смотреть на фриттату, что верх хорошо прожарился)
Сложность: легко
В горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно оливкового) забрасываем хорошую такую горсть зеленого замороженного сырого горошка.
![]()
Жарим, помешивая, пока он не станет слегка мягким.
![]()
Тем временем разбиваем яйца в емкость.
![]()
Солим их, добавляем любимые специи (лучше итальянские, чтобы соответствовать теме). Перемешиваем.
![]()
Добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем.
![]()
Черемшу нарезаем.
![]()
Заливаем яичную смесь в сковороду и посыпаем черемшой. Накрываем крышкой и на самом маленьком огне доводим до готовности, когда верх полностью прожарится.
![]()
Готовую вкусную фриттату подаем к столу в теплом виде.
![]()
И кто теперь скажет, что не любит итальянскую кухню? Приятного аппетита!
Люблю я и пасту с соусами, и итальянский хлебушек с сыром или оливками, люблю итальянский сыр и вино, если овощи, то с моцареллой. Можно моцареллу и без ничего, можно в любимом салате «Капрезе». И салат «Панцанелла» тоже ничего так. А чего стоят домашние вяленые томаты? Ну и, конечно, пицца, пицца и еще одна пицца, и даже вишневая пицца, и даже
мини-пицца.
В этом списке особое место занимает итальянский омлет — фриттата. Только в Италии готовят не просто омлет, а с такими разнообразными добавками, что омлет превращается в что-то особенное и очень шикарно-вкусное.
Не знаю, растет ли черемша в Италии, но если бы она там росла, то этот рецепт точно был бы у итальянцев. Но, видимо лук-порей используют там чаще, чем дикий чеснок. А я вот, сегодня готовила фриттату с горошком и черемшой. Делюсь вкусным рецептом.
Чтобы приготовить фриттату с горошком и черемшой, необходимы такие продукты:
- большая горсть замороженного зеленого сырого горошка
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- немного свежей черемши
- соль и специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Время приготовления: 20-25 минут (нужно смотреть на фриттату, что верх хорошо прожарился)
Сложность: легко
В горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно оливкового) забрасываем хорошую такую горсть зеленого замороженного сырого горошка.
Жарим, помешивая, пока он не станет слегка мягким.
Тем временем разбиваем яйца в емкость.
Солим их, добавляем любимые специи (лучше итальянские, чтобы соответствовать теме). Перемешиваем.
Добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем.
Черемшу нарезаем.
Заливаем яичную смесь в сковороду и посыпаем черемшой. Накрываем крышкой и на самом маленьком огне доводим до готовности, когда верх полностью прожарится.
Готовую вкусную фриттату подаем к столу в теплом виде.
И кто теперь скажет, что не любит итальянскую кухню? Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать